5、扣上盖子按煮饭键 ， 虽然现在的电饭锅上都有炖肉、煲汤之类的选项 ， 但我们做这道菜的时候只要设定成普通的煮饭功能就好了 。设定的时间到了，大概炖了半个小时，我们开盖看一下红烧肉的成色，能够看到红烧肉已经全熟了 ， 肉块劲道，肉皮柔软而富有弹性，我们的筷子已经能扎进肉块里面去了 。但是这时候肉块的颜色还不是不是太好，不过没关系 ， 下一步就让我们来做出这道色香味俱全的红烧肉 。
6、接下来将混在肉里面被煮透的葱段和姜片夹出来扔掉，把肉块和剩下的料汁一起倒入锅中，开大火收汁 。炒制大概十分钟后剩余的汤汁基本就已经收干了，而前面发白的肉块颜色也变得非常的红润，肥肉中的油脂也被逼了出来 ， 可以出锅装盘了 。
这样简单又好吃的电饭锅红烧肉就做好了，这样做出来的红烧肉肥而不腻，非常的软烂，只要40分钟就能出锅，喜欢吃红烧肉的赶紧试试吧！
【小贴士】
1、向锅中加入啤酒时只要刚好没过肉块就好 。
2、炖肉的时候选用最普通的煮饭模式就好，无需专程选用电饭锅上可能有的炖肉模式选项 。
3、最后收汁的时候，记得要去掉前一步剩余的葱姜，在收汁的时候需要等到料汁全部被收进肉中才能让红烧肉富有风味 。
###其它资料参考###很简单的 。
原料：
五花肉（切成块状，随意大?。?。辅料：酱油，盐，鸡精，白糖，葱，姜 。
做法：
电饭锅中倒少许油，热后放入五花肉 ， 酱油，盐，白糖 ， 葱段，姜片，然后到少许水没过肉即可 。盖上锅盖加热，开锅后加热10分钟，然后把按钮跳到保温档上10分钟 。开锅盖搅动一下，再把按钮按到加热档上10分钟，加热10分钟后再保温20分钟 。香喷喷的红烧肉就做好了 。简单易做，只要记住10 ， 10，10，20这几个数字就可以了
###其它资料参考###电饭锅版红烧肉的做法
五花肉洗净控干水，放入电饭锅，平平的码放好，不要堆叠，按下煮饭档
五分钟后打开盖子翻面，十分钟后开盖会看到已经溢出油水，如图，看到了吗？是肉肉自己受热溢出的油水 。
电饭锅功率不同，溢出油水的时间也略有不同，亲们根据自家的锅适当调整 ， 只要油水溢出薄薄一层的时候就可以加入生抽了 。
再放入冰糖，爱吃甜口的可适当多放
热水 ， 至刚好盖住肉，继续煮饭档十分钟
然后加入老抽 ， 换成炖汤模式，我家的电饭锅是1小时炖汤档
出锅！亲们如果这时打开觉得不够酥烂，可以继续炖一下，如果汤汁已经炖干，可再加些热水
成品，漂不漂亮？口感也很好哦！
###其它资料参考###用电饭煲做红烧肉的方法
红烧肉的时候，一定要选择五花肉 。首先让我们先将买回来的五花肉，切成小长方形的形状，厚度大概半厘米就可以了 。这个时候我们将锅中加入冷水，直接将五花肉下锅，焯一下水，捞出来备用 。
然后我们再将五花肉放入电饭锅中，加入冰糖，花椒，盐 ， 八角和香叶就可以了，如果家里面有料包的话也可以用 。千万不要加水哦！然后再加入大量的葱段就可以了 。然后我们再将按上电饭锅中的焖肉键，大概20分钟左右就可以了 。因为我们选的是焖肉键 ， 所以，不用担心有没有烧糊 。
而不加水是因为 ， 五花肉中含有大量的油脂 ， 我们在焖的时候 。油就已经出来了 。焖好之后，将我们料包取出来，在油锅中回一下锅，但是回锅的时候一定要用大火收汁 。最后 。，我们用电饭锅做出来的红烧肉就可以了 。是不是超级的简单呢？第一次做，保证零失败，不会做饭的朋友们 。相信你们也是可以的 。
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