###其它资料参考###用料：五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒、油、盐（各适量）
1、首先先准备一块五花肉，用水洗干净 。
2、然后用刀切成麻将块，用冷水泡10-15分钟 。
3、再把料酒、生抽、老抽、糖、盐、油和适量水放在碗里 ， 搅拌均匀 。
4、这时候，再把姜片码在电饭锅底部，如图所示 。
5、再码上切好的五花肉，把调好的汁倒进去 ， 稍稍盖过肉就好 。
6、盖上电饭锅，选择煮饭 ， 等电饭锅跳到保温即可 。
7、可以再适量香菇、土豆等一起焖，味道更佳 。
###其它资料参考###五花肉、土豆辅料大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽
1.五花肉放锅里，加料酒一汤匙 ， 生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块 。土豆切滚刀块 。
2.大葱切小指长两段 ， 花椒10 粒 ， 新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲
3.切好的肉和土豆放入电饭煲 。倒老抽，把电饭煲的底铺满，浸上来一二厘米
4.加入一个冰糖，小孩拳头那么大，喜欢吃甜的多放 。铁观音一茶匙泡茶，茶水和茶叶一起倒入电饭煲，直至茶水混着老抽与食材齐平 。按下煮饭键 ， 等待半个小时
5.半小时后可以闻到香味，开盖戳下肉是不是烂了，顺带尝一尝甜咸是否合适，淡了加盐，再盖上焖十分钟，OK，香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了
主料： 剁刀肉750g
配料： 大蒜适量
辅料： 砂糖适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 盐适量 生姜适量
制作步骤
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1. 剁刀肉一块，洗净沥水 。
2. 肥瘦分开 ， 分成3份；肥肉、瘦肉、骨头 。
3. 电饭煲按下煮饭键 ， 放入肥肉熬油 。
4. 用筷子翻面 。
5. 放入一勺砂糖继续熬油 。
6. 5分钟后放入骨头搅拌上色 。
7. 上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜 。
8. 搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧 。
9. 待跳至保温键焖10分钟再开盖 。
10. 放入大蒜 ， 拌匀、焖1分钟 。
11. 出锅、装盘 。
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