1、方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒 ， 等绝大部分都开口后即可出锅食用 。
2、方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒（火不要太急），五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可 。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮 ， 蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可 。
4、方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中 ， 水空干后再用微锅炉烤3分钟即可 。注意火不要太大，否则容易烤糊 。
扩展资料：
松子的功效：
松子是营养素，矿物质，维生素和“有益于心脏”的单不饱和脂肪酸的丰富来源 。
其主要功效为：降低血液中的胆固醇水平 。
吃松子的好处：
1、增强能量 。松子是卡路里含量高的可食用坚果之一 。100克松子可提供673卡路里 。此外，松子还包含许多促进健康的植物化学物质，维生素，抗氧化剂和矿物质 。
2、降低患心脏病的风险 。松子的高热量主要来自脂肪 。大部分坚果特别富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇 。研究表明，松子中含有的不饱和脂肪酸，维生素和抗氧化剂 ， 通过促进健康的血脂状况 ， 帮助预防冠状动脉疾病和中风 。
3、抑制食欲 。松子含有ω－6脂肪、松油酸 。最近的研究表明，这些物质可以通过抑制食欲来减轻体重，有效帮助想要通过控制饮食达到减肥目的的人们 。
4、增强皮肤和头发的健康 。松子也是维生素E的优质来源 。每100克松子含有约9．33毫克维生素E 。而维生素E是一种功能强大的脂溶性抗氧化剂，可以维持粘膜和皮肤细胞膜的完整性 。
5、松子是无麸质树坚果之一，因此是无麸质食品配方中的常用成分 。对于患有小麦食物过敏和乳糜泻的人，此类配方食品可以是健康的替代品 。
6、提高免疫力 。松子是维生素B复合群的优质来源，这些维生素包括硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，维生素B－6（吡rid醇）和叶酸 。这些维生素是人体内细胞代谢中酶的辅助因子，可以给予孕妇很好的营养补充 。
7、降低癌症风险 。松子含有人体所必需的矿物质，例如锰，钾，钙，铁，镁，锌和硒 。每100克中含有8．802毫克 。松子中富含猛，锰是抗氧化酶，超氧化物歧化酶的重要辅助因子 。因此 ， 食用松子有助于加强人体对传染病的抵抗力 。
8、中医观点，松子可以滋阴润燥，均有润肠通便的作用 。适合患有便秘的人群食用 。
另外，松子过敏可能发生在一些敏感的个体中 。
反应症状可能从简单的皮肤瘙痒（荨麻疹）到严重的过敏性表现形式 ， 包括呼吸困难，腹痛，呕吐和腹泻 。
因此，大家在注意到吃松子的好处之前，也应该注意测试自己是否存在松子过敏 。
【松子怎么炒才会开口】参考资料：百度百科-松子
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