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怎么泡茶好喝( 六 )

生活百科茶叶


第一泡：将热水倒入茶壶中，等待15-30秒后，即可倒入茶杯中享用 。第一泡主要是为了唤醒茶叶，让茶叶的香味更为浓郁 。
第二泡及以后：根据不同种类的茶叶，选择适宜的泡茶温度和时间，进行多次冲泡 。每一次冲泡的时间一般为20-30秒左右 。随着泡茶次数的增加，茶叶的香味和味道会逐渐变淡，泡茶的时间可以适当延长，但也不能泡太久 ， 以免苦涩 。
储存茶叶：泡完茶后 ， 要将茶叶及时取出并储存，避免茶叶受潮、受热等情况 。储存茶叶时，应将其放在干燥通风的地方，可以用密封袋或茶罐等容器密封储存 。
需要注意的是，不同种类的茶叶泡法不同，有些茶叶需要多次洗茶，有些茶叶则不需要 。因此，在泡茶之前，最好先了解所选茶叶的泡茶方法，以便更好地泡出好茶 。
###其它资料参考###茶叶怎么泡才好喝
喝茶，但冲泡未必得法 。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果 。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作 。
泡茶，首先得选茶和鉴茶 ， 只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法 。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类 。绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮 。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等 。
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性 。
乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶 。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称 。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽 。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性 。
白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成 。白茶满身白毫，形态自然 ， 汤色黄亮明净 ， 滋味鲜醇 。代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等 。
黄茶黄叶黄汤，香气清锐 ， 滋味醇厚 。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈 。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等 。
黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚 。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用 。
除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等 。花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料，用茶叶和花拼和窨制，使茶叶吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰红茶”等 。紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状 ， 如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等 。
其次是水质 。水之于茶 ， 犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味” ， 所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷 。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也 。”
茶人独重水 ， 因为水是茶的载体，饮茶时愉悦 *** 的产生，无穷意念的回味 ， 都要通过水来实现 。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香 ， 尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹 。

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