怎么泡茶才好喝??
![怎么泡茶好喝](http://img1.jingyanla.com/231211/2131005U0-0.jpg)
文章插图
我记得最早是跟着爷爷一起喝茶 , 品茶的,当时只觉得特别苦 , 没有饮料好喝 。长大之后 , 才懂得泡茶也是一品艺术 。苦中带甜,其实就是品人的一生 。好了,现在我来教一教大家怎么正确的泡茶
一、玻璃杯泡法
用玻璃杯泡茶最简单,只需要准备茶叶、水壶、装废水的水盂以及玻璃杯,如果没有水盂可以用水盆或废水桶代替 。
首先温杯,倒入1/4的热水,拿起玻璃杯微侧,然后轻轻旋转杯身,让热水将玻璃杯内壁浸湿 , 再倒入水盂中,既可提高杯温,又可以清洁玻璃杯 。
接着投茶,一般200ml左右的玻璃杯,投茶量在3g左右 。
下一步醒茶,即摇香 , 倒入1/4的热水使它没过茶叶 。轻轻摇晃杯身 , 让茶叶被充分浸润,这时候可以进行闻茶香 。
最后注水,初学者不需要进行“凤凰三点头”,直接拉高水线高冲就可以 。注水至七分满 , 这时可以欣赏茶叶在水中舒展的姿态,等水温稍降,就可以品茶了 。
二、紫砂壶泡法
紫砂壶的器型有非常多种 , 一般200ml以下的小型壶单手操作,200ml以上的大型壶可以双手操作 。
准备一把紫砂壶、一个可以储水的壶承、公道杯、品茗杯以及茶叶
同样地也需要先注水温壶、公道杯、品茗杯 。结束后投入茶叶,注水,出汤就可以了 。
从以上二种泡茶流程可以看到,我们不管用什么茶具泡茶 , 在投茶前都要进行温器 。茶具使用前用热水冲洗一遍不仅是出于对客人的礼貌,更是为了提高茶具的温度 , 让茶叶的香气更容易散发 。
![怎么泡茶好喝](http://img1.jingyanla.com/231211/21310051G-1.jpg)
文章插图
1、掌握好茶叶用量
泡茶时,茶叶的用量讲究适中,这样泡出来的滋味才更好 。一般情况下 , 茶水的比例保持在1:50(1克茶叶配50毫升的水)左右 。
像我一开始比较喜欢喝浓茶,觉得越浓的茶越好味道越足,所以在泡茶的时候,就会放很多茶叶 。殊不知,这样做不仅不会喝到茶叶最好的滋味,长期喝浓茶还会严重影响我们的睡眠 , 危害很大 。
2、控制好水温
因为每一种茶适合的水温不同,所以要根据你所选择的茶的品种选择适合的水温,比如我比较喜欢喝绿茶,所以这个时候泡茶的水温是在85度左右 。
其实我一开始品茶的时候确实没有对水温有什么过高的要求 , 只是觉得放开水就可以了,但是后来听外公说水温也是泡茶中很关键的一个点,如果水温掌握不好的话,有的茶叶可能泡不开,有的茶叶则可能就直接被泡坏了,所以说,泡茶时控制好水温是非常重要的 。
3、把控好冲泡时间
一次放三克的绿茶 , 用200毫升的80度开水浸泡4到5分钟即可 。
外公曾经告诉我,泡茶的时间上是很有讲究的,出汤时间也决定了茶汤的滋味 。在泡茶的时候,我们要根据茶叶的特性来判断出汤时间,这样的话,才会让茶叶发挥出最好的滋味 。我按照外公的方法,泡同样的茶味道果然和我以前喝到自己泡的茶的味道不一样.
外公告诉过我不同的茶叶出汤时间也各不相同
· 绿茶和黄茶,特性差不多 , 一般12秒内出汤口感最佳 。
· 红茶的话,茶汤时间保持在10秒内,往后每一泡多延迟1-2秒 。
· 乌龙茶 , 10秒内出汤滋味最好 。
· 而老白茶和黑茶的话,冲泡时间会相对来说久一点,保持在20-25秒内滋味最佳 。
相关经验推荐
- 松松的麻花怎么拧
- 冰箱异味是怎么产生的
- 松子怎么炒才会开口
- 青龙虾要蒸多久多久
- 自制腐乳怎么做
- 怎么养胃最有效 五个方面高效养胃
- 维生素e可以调节内分泌失调吗 内分泌失调怎么办
- 苏式面怎么做的
- 插花怎么容易活 插花怎么样活得时间长
- 苏州的酱方肉怎么做