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老鸭汤怎么去骚腥味老鸭取出内脏后,洗净切块 。切一些酸萝卜,老姜 。将鸭肉到煮干锅中翻炒 。再将备好的调料放入,一起在高压锅内煮至大约一个小时,这样就可以很好的去掉腥味了 。
老鸭汤怎么炖好喝又营养选取鸭肉的时候,要买油 , 越少越好的水鸭这样可以达到清肝火的效果 。炖老鸭汤的锅要选用,砂锅最好 , 这样熬出来的汤的滋味就越鲜醇 。还要注意煲汤时候,的用水量 。切记不可过多 。在煲汤的时候火候也是十分的重要 。要用文火慢慢熬制 。
【老鸭汤怎么去骚腥味 老鸭汤怎么炖好喝又营养】老鸭汤放什么炖好吃主料:净老土鸭2500克 。配料:枸杞 , 冬瓜,萝卜 , 海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克 , 姜片2.5克,味精1克 。
做法:
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用 。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色 , 香气扑鼻时,加料酒 。
3、砂罐至微火上,一次放清水35000克 , 清炖3小时后 , 加味精即成 。
老鸭汤喝了有什么好处老鸭汤对人们来说是非常滋补的汤饮,对人们的脾胃、肺、肾都有非常好的滋补功效,可以滋阴补虚、养胃利水 。老鸭汤非常适合体内有热、容易上火的人和体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥的人群饮用 。老鸭汤含有丰富的胶原蛋白和肌肽、肌肝和氨基酸等 , 对男女老少都是非常滋补的 。
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