黄年糕怎么做好吃 黄年糕如何做好吃？1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克 ， 白糖适量50克 。
2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香 。
3、油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕 。
4、在锅中放食用油适量，将一大块黄米年糕放入锅中 ， 油煎，待两面都煎成金黄色（外焦里软），取出、切块、蘸白糖吃 。
5、炒黄米年糕也很好吃，将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅；黄米红豆年糕 。
【黄年糕怎么做好吃】 6、做黄米年糕汤，做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜），汤基本好了，将黄米年糕片（不能太薄 ， 易碎）下入，一个开就好；黄米面粘豆包 。
黄芽菜辣炒黄年糕 原料：黄年糕、黄芽菜、韩式辣椒酱、盐、鸡精 。做法步骤：第1步、食材：黄年糕 。第2步、黄芽菜 。第3步、香葱 。第4步、韩式辣椒酱 。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出 。第6步、放在案板上切开，待用 。第7步、将黄年糕拆开包装取出200克放在案板上切开 ， 待用 。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒 。第9步、接着，合入黄年糕，搁点韩式辣椒 。第10步、翻炒翻炒至黄年糕变软 。第11步、然后，加点盐、鸡精 。第12步、调味炒匀，搁入香葱，即成 。
###其它资料参考###1、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香 。
2、油炸黄米年糕，方法：将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃 。
3、炒黄米年糕也很好吃，方法：将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅 。
4、做黄米年糕汤，方法：做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜） ， 汤基本好了，将黄米年糕片（不能太薄 ， 易碎）下入，年糕熟透即可 。
黄年糕的特色以及食用禁忌
黄年糕的“黄色”可不是什么色素，是来源于山上的一种柴，把它烧成灰后，用开水烫 ， 过滤过来的水就是一种黄黄的水了 。然后，把最好的晚稻米泡在这种黄水里大概2个小时，再拿出来碾成米粉，随后放入木桶蒸，蒸好后倒入机器，出来就是我们平日里见到的一条条黄年糕了 。
黄年糕没有别的医学上的禁忌，只一点，不能多吃，它的饱腹感非常的强，如果本身胃就不是很好的人，吃多了怕出现积食的情况 。而且一次不能吃太急，否则也会引发一些不良的现象出现 。建议最好是早上的时候食用，身体的吸收和消化在那个时候都最好 。
以上内容参考：百度百科-顺溪黄年糕
###其它资料参考###黄米年糕的做法窍门：
准备食材：黄米粉1500克，红枣适量 。
具体做法：
1、红枣提前清洗干净，晾干备用 。
2、将黄米粉放入盆中，再放入清洗晾干水分的红枣，搅拌均匀 。也可以先和好大黄米粉后再铺上红枣 。
3、用清水和面，边倒清水 ， 边用手捣压，直至将大黄米捣压成团 。
4、锅中添入清水，蒸屉上铺上煎饼，然后将捣成团状的大黄米面团码在蒸屉上 。
5、盖锅盖，开大火，上汽后蒸60分钟左右即可 。因为黄米不易成熟，时间试黄米粉的用量而定 。
6、蒸熟取出后，稍微放凉，用盘子将年糕的表面压平整（当然如果嫌麻烦也可以省略这一步，除了颜值不高外 ， 不会影响口感 。）
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