1、草鱼豆腐
材料：草鱼一条（约500克），豆腐两块（约250克），调配料各适量
做法：
（1）将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段豆腐切成小方块青蒜25克切段 。
（2）炒锅放50克鸡油（或色拉油）烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮 。小火焖煨 。
（3）鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开 ， 小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末（或大蒜末），淋明鸡油，即成 。
2、清蒸草鱼：
材料：草鱼一条，葱、姜适量，味精，料酒，盐，香油
做法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒 ， 鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟 。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可 。
小提示：这道菜要准确掌握时间和火力 。火力小 ， 时间不够 ， 鱼肉易腥且不熟火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老 。
3、奶油草鱼
材料： 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许 。
配料： 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉 。
做法：
（1）将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌 。
（2）将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色 。
（3）将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可 。
（4）鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好 。
（5）在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜 ， 或配上洋白菜卷均可 。
###其它资料参考###产妇是可以吃草鱼的，最好以汤食为佳 。孕妇在分娩后为补充营养和保证充足的奶水，一般都重视产后的饮食滋补 。有些孕妇在产后为了尽快恢复怀孕前的身材就在产后马上节食 ， 这样做有伤身体，尤其是哺乳的产妇更不可节食，产后所增加的体重，主要为水分和脂肪，如哺乳，对于哺乳的产妇来说，产后所增加的脂肪根本就供不应求，而且每天最少要吸收11760千焦的热量来补充 ， 以备宝宝有充足的奶水供应 。
草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科 ， 它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色 。
草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼 。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多 。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色 ， 侧线平直 ， 肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜 。
草鱼，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿 。调低血压，有利于生长发育 。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管、风湿病人 。
所以产妇是可以吃草鱼的，最好以汤食为佳 。
草鱼的食用方法
1、啤酒炖草鱼
将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋 。将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋 。用厨房纸裹着鱼 ， 吸取表面的水份 。用厨房纸裹着鱼 ， 吸取表面的水份 。热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急 。热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急 。煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内 。中火煮开 ， 在鱼身上放点番茄酱 。时间5分钟 。倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可 。出锅后，洒点香菜 。
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