3、加入丝瓜，红萝卜和金针菇下锅，盖上锅盖煮3分钟 。
4、加入少许的蚝油提鲜，加入鸡蛋丝一起煮沸，最后倒入少许的水淀粉勾个薄芡 ， 汤汁浓稠，下入少许盐调味即可 。
【柠檬金沙骨】
这是排骨很受欢迎的做法，炎热的夏季金黄鲜香的排骨，搭配上酸甜的柠檬汁一起吃 ， 鲜香开胃好解油腻，再合适不过了 ， 大人孩子都很爱吃，端午节家宴给家人做这道美味，下饭下酒都很赞 。
1、排骨里加入一勺生粉、少许水抓2分钟，把血水和脏东西抓洗出来 。用厨房纸将表面的水分吸干 。
2、然后在排骨里加入一勺料酒、3勺生抽、一小勺糖、一小勺盐、适量胡椒粉和一勺生粉 ， 抓拌均匀，加入适量油拌匀腌制1小时左右入味待用 。
3、将腌制好的排骨放入空气炸锅里，摆放整齐，选择200度炸20分钟 ， 中间翻面让排骨均匀受热，也可以放烤箱烤，这样比油炸更 健康。
4、准备柠檬料汁，碗里加入一勺白醋、4勺蜜糖、半勺盐和适量水、挤入半个柠檬汁 ， 搅拌均匀 。
5、锅里加入少许油，下入大蒜和葱下锅煸炒出香味，加入提前做好的柠檬调味汁下锅煮开，下入炸好的排骨一起炒匀 ， 吸收料汁即可 。
【蒜苔炒腊肠】
这是一道非常家常的小炒菜，做法简单开胃好吃又下饭 ， 简单快手又好吃，平常我们家经常会做 ， 蒜苔清香开胃还杀菌，很适合夏天吃，端午家宴也可以都给家人吃 。
1、蒜苔洗净切成小段待用、腊肠洗净切片待用 。
2、热锅凉油将腊肠下锅煎炒，炒至腊肠变色，起锅装盘待用 。
3、锅里余油 ， 下入蒜苔下锅煸炒至断生，然后加入腊肠回锅一起翻炒均匀，加点盐和蚝油调味提鲜，炒匀即可 。
——Lily 美食 谈碎碎念——
以上就是10道营养美味的家常以及详细的做法，荤素搭配，营养 健康 又美味 ， 端午节家宴不知道做好好吃的，不放照着做，简单好吃又省事 。Lily在这里提前祝福大家端午安康 。
###其它资料参考### 明天就是端午节了，这是我国重要的传统节日，端午节的风俗习惯有很多 ， 例如：划龙舟、包粽子、带香包、插艾草等等，除了要进行丰富的民俗活动之外 ， 很多家庭还会选择在端午节这天全家团圆，共享节气 美食。
中国人讲究“不时 ， 不食”，人们会根据不同的节气选择不同的食材来制作美味，端午节当然也有必吃的节气 美食，像咸鸭蛋、黄鳝、黄鱼、黄酒等等，都很适合端午节食用，下面就给大家分享5道能做端午家宴的菜肴，食材应季 ， 做法简单 。
家宴菜中一定要有鱼，不仅寓意吉祥而且味道鲜美，依照民俗端午节要吃黄鱼，这道【烧黄鱼】就是很不错的选择 。
【烧黄鱼】的制作方法：
1、黄鱼处理干净，打上花刀 ， 在油锅中煎制两面金黄 。
2、锅中烧热油，爆香葱姜蒜 ， 之后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖及适量清水，汤汁煮沸放入煎好的黄鱼 。
3、开中小火，将黄鱼煨入味 ， 再加入少许玉兰片增加鲜味，鱼煨好后撒上葱花即可 。
长江流域地区有端午节吃黄鳝的习俗，这个时候的黄鳝肉质肥嫩 ， 营养丰富，适量食用对身体很有好处 。
【软兜黄鳝】的制作方法：
1、清水中加入葱姜蒜和料酒，水沸后将处理干净的鳝鱼倒入锅中焯烫2分钟，去掉黏液 。
2、鳝鱼焯好后，沥干水分微微放凉 ， 取鳝鱼背肉切丝 。
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