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推荐如下：
1、酸辣土豆丝 。将土豆切成细丝 ， 在开水中过一遍，捞出来投凉水 。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可 。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋 。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿 ， 翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽 ， 用生粉和白开水调好的汤收汁 。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺 ， 肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟 ， 炒七分熟后盛出，然后炒辣椒 ， 2分钟后 ， 肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了 。
4、清灼菜心 。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制 ， 喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜 。黄瓜切块拌上调料就可以了 ， 同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合 。
###其它资料参考###简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁 ， 如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽，2勺醋，半勺糖 ， 少许盐调成汁，热锅放油 ， 郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去 ， 翻几下，把酱Gary炒均匀 ， 勾芡出锅 。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜 ， 白菜，白菜什么的 。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋 ， 然后勾芡 。快点 ， 否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个 ， 蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候 ， 放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分 。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠 。好的，很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后，放入一盒豆腐 。用盒子不正宗，但短时间内可以入味 。开2分钟 ， 勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒 。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅 。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角 ， 加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去 ， 记得切好，不要把一个大鱼头扔下去) 。
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