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简单的家庭小菜有什么( 五 )

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一.烧椒皮蛋
原料:皮蛋2个，青、红尖椒各2个、生抽、陈醋、盐、白砂糖、味精、胡椒粉、油辣椒，蒜末 。
1.皮蛋去壳，洗净，切块，放置盘中 ， 青红尖椒放火上烧至虎皮状，冲凉去皮放在皮蛋上 。
2. 取一碗 ， 放入蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、味精、胡椒粉、油辣椒、红油，搅拌均匀成味汁 。
3.味汁浇到皮蛋上即可 。
二.凉拌海带丝
原料:水发海带250克、青、红辣椒各1个，熟芝麻20克、蒜末、酱油、陈醋、白糖、香油 。
1.海带洗净，切丝，焯熟 ， 过凉 ， 沥干、青、红辣椒分别洗净蒂、于、切丝，焯熟，过凉 ， 沥干 。
2.取一大碗 ， 放入海带丝、辣椒丝、加人蒜末、盐、酱油、陈醋、白糖、香油拌匀、盛盘、微上熟芝麻即可 。
三.拍黄瓜
原料:嫩黄瓜300克 ， 盐、辣椒油、蒜泥、白砂糖、味精、酱油各适量 。
【简单的家庭小菜有什么】1.嫩黄瓜洗净，去头尾，剖成两半 ， 用刀背略拍后切成小块 。
2.盆中放入黄瓜块、加少量盐腌儿分钟，人味后用水洗净，沥干，装盘 。
3.碗中放入盐、辣椒油、酱油、蒜泥、白砂糖、味精 ， 调匀成调味汁，淋在黄瓜上即可 。

###其它资料参考###白菜炖豆腐的做法如下
1.准备 。大葱切花，生姜切片 。
2白菜洗净，切片 。
3豆腐切块 。
4五花肉切片 。
5锅烧热，倒油 ， 放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片 ， 翻炒，加花椒粉 。
6加少许生抽及海米 。
7.放入白菜，翻炒至软 。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可 。
###其它资料参考###家庭日常清淡菜有哪些清淡的菜有很多,给你介绍几道做起来简单一点的
1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦,超市有泡发好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油锅,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加盐,味精即可,也可放点蒜,少放点,胃不好应少吃 *** 性食品.
2.西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不容许,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比较容易熟.
3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下,记住不要煮太久不然菜花就面了,水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花,加盐,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油锅,少放点油放入花椒5粒左右,小火,待花椒变色关火,趁热浇在菜花上,味道不错!
4.凉拌菜心:大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉)
5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放虾皮,记住,因为虾皮有咸味,所以盐要少放,口轻的话可以就放味精,最后加点葱花.
6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒,胡萝卜丁,青豆丁.买南豆腐.起油锅,放葱姜爆出香味,放入各种丁,翻炒,加入豆腐,豆腐炒碎了没关系,这道菜拿勺子吃比较有感觉~加入盐,味精,少许糖.最后勾芡即可.
差不多介绍这些,我也不太清楚你指的清淡菜里有没有肉菜,所以给你介绍这些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的,多喝粥,粥是养胃的,而且每顿别吃太饱,这样对胃也不好.
最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水,如果是电饭褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖加入菜(白菜或青菜或菠菜等,随自己喜好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥,粥会更香).加入盐和味精即可.

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