简单的家庭小菜有什么( 三 )


翻炒一会儿,然后把汤烧开~鱼的味道出来了,把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后,否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅,要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了,拿回去自己洗,也可以) 。把鱼抓破,用盐沾一下 。在一个小碗里 , 放一点味精 , 酱油和胡椒粉,搅拌均匀,浇在鱼上 。切一块姜 , 拍一根葱,放在鱼上 。锅里放水,锅里蒸鱼,十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油 , 开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜,蒜,姜,花椒,一些干辣椒,市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜,用刀切尾部,用刀背使劲拍 。不脱皮,皮会自动脱落 。生姜随便切片,酸菜随便切 。
做法:将油烧热 , 将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟,倒入酸菜,翻炒3分钟左右,加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行),将开水倒在酸菜上面,大概2分钟就好了 。烧开后 , 取出酸菜,放入碗中 。把鱼片放在汤里 , 煮开 。
最后:如果是为了美观,可以把油倒入锅中,烧开 , 浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了 , 不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋,金针菇,超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开,加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了,清澈的水变成了又浓又白的汤,还很腥 。别问我为什么 , 我不知道) , 加入金针菇,盐,糖,鸡精,白醋,想吃什么就吃什么,最后加入肥牛 。水烧开后 , 放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多),按下烹饪键预热,等差不多熟了,放入鸡翅,煎至半熟,加一点糖 。途中用筷子翻过来,即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中,用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅 , 出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片,稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色,加入少许酱油和盐,放入葱、辣椒和黑胡椒 , 翻炒2分钟左右,出锅 。多放点辣的,好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡,但大蒜是必不可少的,比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子,放在平板上 。它覆盖着蒜末,姜末和辣椒,但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看,味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候,先煮两分钟,把血沫和脏东西洗干净,然后加入酱油、酱油、盐、味精,或者一罐可乐或啤酒,煮15分钟 , 放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时 , 然后用清水冲洗干净,撒上一些盐 。
每天做饭的时候,水开的时候,把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了,你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水,煮一会儿 。
烹饪前,加入盐,味精,胡椒 , 最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好 , 又便宜又方便 。

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