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简单的家庭小菜有什么( 六 )

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家庭清淡菜菜谱大全清淡去火汤
材料
主料：文蛤200克，豆腐1块，
调料：姜1/2块 ， 香葱、盐、胡椒粉适量 。
做法
做法：
1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火 ， 放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟 ， 放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可 。
小诀窍
清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙
快手清淡小菜【凉拌莴笋】
菜谱简介
最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！ 只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！ 就像人生一样，不管多简单 ， 用心了 ， 总会有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！
材料
材料：莴笋300G（去皮后）
调料：葱油2汤匙 ， 盐5G+半茶匙，糖2茶匙
做法
1. 莴笋用刨刀刨去皮 。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感 。）
2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右 。
3. 腌好的样子 。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）
4. 腌好的莴笋充分挤干 。（挤干了口感才好）
5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可 。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）
北方清淡小菜之芹菜炝花生米
材料
芹菜，花生 ， 大料 ， 花椒 ， 盐，油
做法
1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟 。
2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米 。
3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里 ， 加少许盐拌匀即可 。
清淡菜谱大全有哪些做法清淡?虾干炒大白菜
材料
做法
1
高火加热适量油，加入姜和虾亁快速翻炒
2
倒入白菜快速翻炒，约需时2分钟
3
倒入水，加盖焖煮3分钟
4
当白菜的颜色变得鲜艳之后，加入盐调味，即成
5
清淡?虾干炒大白菜
水煮清淡菜怎么吃 水煮清淡菜的家常做法食材
主料淡菜适量 辅料姜片醋适量
步骤
水煮淡菜的做法步骤11.准备食材
水煮淡菜的做法步骤22.食材洗净，放清水里煮，再放姜片 ， 料酒
水煮淡菜的做法步骤33.等淡菜全都开出大大的口就熟了
水煮淡菜的做法步骤44.盛出，配上醋就可以享用了
水煮清淡菜怎么吃 水煮清淡菜的家常做法，水煮水煮菜的做法
洗菜，锅中冷水烧开 。
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去 。
煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉，盐 ， 味精，加入凉白开搅拌均匀 。
菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点） ， 将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料 。一盘水煮菜就大功告成啦！
姑姑要吃清淡菜清淡菜是什么一般指素菜，肉不要是肥肉，不要煎炒，用水煮且煮的时候少放油、盐，不要放辣椒之类的调料，就是清淡菜了 。

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