(3)白瓜松子肉丁
材料:白瓜1个,瘦肉180克 , 松子、蒜蓉、生抽、花生油、糖、生粉各适量 。
做法:将白瓜去瓢洗净切成小粒备用,瘦肉也洗净之后切成小粒加入调味料进行稍微腌制一下备用 。待锅中油稍微烧热之后将白瓜炒熟再盛碗之后将蒜蓉、瘦肉粒、炒熟之后再将白瓜粒倒入,最后加入松子兜匀之后即可 。
功效:白瓜含有丰富的维生素和纤维素能够帮助促进消化 , 而松子含有丰富的蛋白质、铁质等营养成分,能够帮助健脑通便 。孕中期食用能够帮助促消化还能帮助胎儿大脑健康发育 。
3、孕后期食谱
孕后期身体对于钙质的需要增多,在孕后期孕妇饮食要注意钙质的摄入以帮助胎儿牙齿、骨骼的正常发育,另外还要注意多补充铁质、维生素等等营养成分 。
(1)拌二笋
材料:净春笋100克,净莴笋50克 , 酱油、麻油、白糖、清水、姜、味精、精盐各适量 。
做法:先将笋条烧沸之后再用小火煮几分钟捞出来备用;在将莴笋加精盐腌制几分钟之后去盐水与笋条拌匀,最后将酱油、白糖、姜末调匀浇在笋上面淋上麻油即可 。
功效:拌二笋含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C以及钙、铁等矿物质,营养丰富,适合孕晚期的孕妇食用 。
(2)枝竹猪小肚
材料:枝竹100克,猪小肚4个,红枣、精盐各适量 。
做法:先将枝竹、猪小肚、红枣洗净之后,猪小肚要将油脂去除并用盐洗净加入快开水中煮两分钟捞出来备用 。然后将猪小肚放入烧开水的锅中煮半小时后再将枝竹、红枣加入锅中煮90分钟最后加盐调味即可 。
功效:怀孕后期,胎儿的各项器官已经发育完全,位置可开始慢慢下移到孕妇的下腹以备出生,常饮用此汤能够帮助生产,对孕妇有利 。
(3)牛骨汤
材料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱、胡椒粒、盐各适量 。
做法:将锅烧热之后倒入油先将洋葱炒香之后加入水烧开之后 , 将已经洗净的牛骨、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱全部加入锅中煮3个小时左右,最后加入盐调味即可 。
功效:牛骨含有丰富的钙质,对于孕妇和胎儿都有好处 。怀孕后期是胎儿骨骼成形的时候,需要大量的钙质,牛骨汤能够有效帮助补充钙质 。
4、孕期饮食注意事项
合理全面的营养,提供胚胎各器官发育需要的各种营养素,同时还应考虑“早孕反应”的特点,适合孕妇的口味;
保证优质蛋白质的供应,孕早期胚胎的生长发育 , 母体组织的增大均需要蛋白质,是胚胎发育的关键时期,此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形;
适当增加热能的摄入 , 母亲应适当增加碳水化合物的入量,保证胎儿的能量需要;
确保无机盐、维生素的供给 。为了补充足够的钙质,应多进食牛奶及奶制品,不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等;
注意少量多餐,食物烹调清淡,避免食用过分油腻和刺激性强的食物 。
5、孕妇补铁吃的水果
1、樱桃
功效:补中益气、健脾祛湿、补铁 。
营养成分:樱桃含铁量居水果之首,比苹果和梨高20-30倍,所含维生素A又比苹果、葡萄高4-5倍,其他无机盐的含量也较多 。
2、火龙果
功效:补铁、润肠、解毒、养颜 。
营养成分:火龙果营养丰富,每100克火龙果果肉中,含粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克等 。是孕妇补铁的水果佳品 。
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