君山银针的采摘方法
君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法 。君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘 ， 采摘标准为春茶的首轮嫩芽 。
君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采 。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200 克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成 。
保存方法
独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式 ， 保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包 ， 放在皮纸上面，封好箱盖 。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏，这样银针品质可以经久不变 。
###其它资料参考###黄茶 。
黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序 。焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成 ， 黄茶浸泡后是黄汤黄叶，名茶如湖南的君山银针等，浸泡后每叶都在杯中立着 。
君山银针是出产于中国湖南洞庭湖中君山岛的一种名茶，只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作，由于嫩芽细卷如针，故名君山银针 。是一种黄茶 。中国十大名茶之一 。产地范围很小，细芽分量很轻，因此产量很少 。
清代 ， 君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖” 。
沏泡后黄汤黄茶，芽尖很轻 ， 经沏泡张开后，在杯中根根直立不倒,如同“刀山剑硭”，并上下运动 。芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃 。
生态环境
岛上有维管束植物99科221属310种 ， 森林覆盖率达90%以左右 。
由于树木荫蔽的谷地和坡地，冬季气温高 ， 春季温度变幅小，全年光照弱 ， 风速小，湿度大，云雾多，因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小 ， 海绵组织发达 ， 角质层薄，叶片大，厚而柔软，新枝节间长，所以君山茂密的森林是生产名茶的优势条件之一 。
###其它资料参考###1、君山银针属于黄茶 。
2、君山银针产自湖南省岳阳市君山区洞庭湖中的岛屿处，采摘时间以清明前后7-10天之内为宜，而加工工序包括杀青、摊凉、初包、复烘以及足火，最后贮藏时将石膏烧热并捣碎，并平铺在箱子底部，再将包好的茶叶放在其中即可 。
###其它资料参考###君山银针是我国“十大名茶”之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶，有“金镶、玉”之称 。
湖南君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫 。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉 ， 三起三落，蔚成趣观 。
君山银针加工工艺
湖南君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针 。湖南君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久 。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程 。
君山银针产量少，但是质量高 。你想买到真品还学要一定的鉴别能力啊
###其它资料参考###红楼梦中贾母喝的老君眉是什么茶？有什么作用？各位，这个问题还得从红楼梦第四十一回说起 。按书的描写，那是贾母带着刘姥姥逛大观园时，跑到了栊翠庵．遇到了妙玉 。贾母表示要吃茶 ， 妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母．并且申明 ， 这是贾母爱喝的老君眉 。
相关经验推荐
- 鸡蛋 饼丝能做什么
- 云南鲜花饼一句话文案 有什么云南鲜花饼的文案
- 面食的玫瑰味是用什么
- 大益七子饼茶怎么喝
- 普洱熟茶怎么打开
- 什么面粉可以做鸡蛋饼
- 普洱茶饼怎么样弄碎
- 中秋节吃月饼的寓意 中秋节吃月饼的寓意简单介绍
- 下关甲级沱茶为什么没有内飞
- 七子饼普洱茶怎么存