鸡蛋饼丝能做什么 _鸡蛋

鸡蛋炒饼丝的家常做法？

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鸡蛋炒饼丝方法：
用料：
饼、鸡蛋、火腿、胡萝卜、青椒、生菜、洋葱、蒜头、蚝油、豆瓣酱、甜辣酱。
步骤：
1、准备食材: 大饼切丝，红萝卜、青椒、火腿均切成条状，洋葱、蒜头切丁，少许干红辣椒，碗里打一个鸡蛋，搅拌备用。
2、热油炒鸡蛋，一定要快速翻炒，捞出放一旁备用，避免炒老。
3、起锅热油，洋葱?。?蒜头?。?干红辣椒下锅炒香。
4、放入红萝卜丝，青椒丝，火腿条，大火快速翻炒2分钟。
5、放入等待已久的饼丝，继续翻炒。
6、放入灵魂的生菜，爱吃菜的我会放的超级多，翻炒就对了。
7、放入炒好的鸡蛋，加1勺蚝油，豆瓣酱和甜辣酱，怕辣的少放一点点就够了。
8、出锅了。
小贴士
1.鸡蛋一定要炒嫩一点好吃，颜色也是好漂亮的金黄。
2.蔬菜的话就可以按自己喜好随意添加了。
3.豆瓣酱和甜辣酱其实添加一种就可以了，我是喜欢韩式甜辣酱的味道，老干妈也可以，其实辣酱的选择是决定味道的关键。
4.千万不用放盐了，因为蚝油和辣酱已经都是咸的了。

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主料
面条：一斤
生鸡蛋：两枚
黄瓜：一根
西红柿：两个
青椒：一个
辅料
大蒜：五枚
食盐：适量
变蛋：一枚
青豆：适量
具体步骤
第一步
1. 鸡蛋摊成饼，切成细丝。备用。黄瓜一根，切丝备用。
第二步
2. 面条煮熟，过凉水。盛碗。
第三步
3. 西红柿炒青椒，出锅后盛面条上。撒上黄瓜丝和鸡蛋饼丝。浇上蒜汁。根据个人口味放入变蛋和青豆等小食材。看起来美味又营养！

###其它资料参考###1、炒饼丝250g，鸡蛋2个，长豆角100g，青椒50g，西红柿适量，蒜瓣3粒，洋葱适量，酱油适量，食盐适量。
2、将长豆角切丝，青椒、西红柿和洋葱切成条状。
3、蒜瓣切片，捣成蒜泥，加入适量凉水制成蒜泥汁，倒入碗内备用。
4、鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
5、锅内加油，油热后加入洋葱，有葱香味后放入长豆角翻炒。
6、加入青椒翻炒，大约1分钟后，加入适量食盐和酱油进行翻炒。
7、放入炒饼丝，用锅铲和筷子一同翻炒，然后倒入蒜泥汁翻炒搅匀。
8、炒饼出锅放入盘内，并加入西红柿调味点缀。
9、锅内加入适量植物油，将搅匀的鸡蛋倒入锅内，制成鸡蛋饼。
10、鸡蛋饼盖在放有炒饼的盘内，一盘香味四溢的炒饼就做好了。
###其它资料参考###鸡蛋饼可以很百变，只要加点食材就能让它焕发出完全不同的魅力。今天小果儿就给你们带来了几款花式口味的鸡蛋饼，粗细搭配，营养丰富，让你的味蕾天天都有新鲜感！快试试吧～
1
火腿鸡蛋饼
▽
by 糖小饼
·主料·
面粉｜50克
水｜125克
·辅料·
鸡蛋｜2个
盐｜适量
熟芝麻｜10克
火腿片｜8片
·做法·
1.面粉50克和水125克搅匀成面糊备用（这个量根据一般的家用平底锅可以摊2大张饼），平底锅刷一层底油烧热，倒入面糊，用锅铲铺开成薄薄一层。
2. 面饼上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开。