清汤排骨米饭怎么做 _排骨

怎样做简单排骨米饭？

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简单排骨米饭是一道口感香醇，营养丰富的美食。以下是制作简单排骨米饭的一般步骤：
材料：
* 排骨500克
* 米饭500克
* 葱、姜、蒜适量
* 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油适量
步骤：
1. 将排骨洗净后切成小段，加入葱、姜、蒜和适量的生抽、老抽、料酒，腌制30分钟。?
2. 将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟，至排骨熟烂，汤汁浓稠。?
3. 将煮好的排骨捞出，放在盘子里备用。将排骨煮汤过滤掉渣，留下清汤备用。?
4. 将洗净的米淘净，放入电饭煲中，加入等量的清水和适量的盐，按下煮饭键煮熟。?
5. 将煮好的米饭放入碗中，倒入适量的排骨汤，然后放上一些煮烂的排骨肉。再加入适量的鸡精、香油，搅拌均匀即可。?
6. 最后可以根据个人口味加入适量的葱花、辣椒油等调料，提升口感。?
注意事项：
1. 排骨在腌制时要充分搅拌，使调料充分渗透入排骨内部。
2. 煮排骨时，水量要适量，以免煮干或过多。可以在煮排骨的同时，将米饭放入电饭煲中煮熟。
3. 在调制米饭时，加入适量的清水和盐，可以让米饭口感更加香软，不易粘连。
4. 食用时可以根据个人口味加入适量的调料，例如葱花、辣椒油等，提升口感。
5. 在放排骨汤时，要注意火候，避免太热或太凉，以免烫伤或影响口感。

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排骨米饭的做法
食材准备：排骨，大米
辅助食材：干香菇，胡萝卜，葱，蒜姜
做法步骤：
第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱
第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看
第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅，把排骨焯一下水，加上一点料酒
第四步：好，水开后有两三分钟就可以了，把排骨捞出来再用水冲洗干净
第五步：锅中下油，倒入排骨，把排骨煎至两面金黄，别煎太久哦
第六步：把排骨两面煎至金黄后，加上姜葱蒜粒，煸香，再加上适量的盐，要把煲饭的盐都放进去，翻炒均匀，煸出香味后，加入香菇胡萝卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分钟左右，炒香后关火，放一边备用
第八步：电饭锅中倒两杯大米，再加上一杯糯米，把米洗净，按正常煲饭的水量就可以了，然后加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨后，用勺搅拌均匀，然后盖上锅盖，按下电饭锅的煲饭键就可以了
第十步：碗中装一点酱油，胡椒粉，少许的花生油，搅拌均匀
第十一步：待电饭锅显示饭煲好后，把调好的汁倒上去，然后把饭搅拌均匀
第十二步：搅拌均匀后，再次把它铺平，盖上锅盖，按下热饭键，让它热20分钟
第十三步：好了，洒上点葱花，搅拌一下就可以开吃了，这一锅饭煲好，就不用另外做菜了，可以再备一锅汤，这样吃起来美美哒，孩子特别喜欢，隔三差五就要求这样做来吃。
对了，食材可以按自己喜欢的口味来选择哦，如果不喜欢放排骨，也可以放鸡肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿肠等，胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等，总之你喜欢的或孩子喜欢的都可以加进去，糯米可加也可不加。