煮面下什么青菜 _面条

煮面条时，加入什么蔬菜一起煮最健康？？

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1、西蓝花。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。
2、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。
3、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。
4、香菇。香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

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【煮面下什么青菜】煮面条一般放韭菜或者青菜，这个根据个人喜好去放。比如，菠菜、油麦菜、白菜等绿色蔬菜。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。“北方面条，南方米饭” 这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
葱油拌面大家都吃过，今天为我大家分享一下小时候母亲给我做的茄汁面，这个味道记忆犹新，红润的番茄汤汁加上淡淡的葱油香气，让人食欲大开，小时候坐在院子的板凳上，吃着热乎乎的面条，影像历历在目！
材料：番茄1个细挂面青菜适量
葱姜蒜食盐
制作过程
1、锅里加入油，温油将切好的葱花倒入油中，熬出葱香味后加入番茄炒碎
2、小火将番茄炒成番茄汁【炒之前可以将番茄皮烫掉】
3、加入适量的清水大火烧开
4、水开后加入面条，煮面条的时候我加入了一个鸡蛋，面条煮熟前加入青菜烫熟，出锅前加入食盐调味即可！

###其它资料参考###您好，很高兴能回答您的问题。
首先，要清楚为什么一般煮清水面都要搭配一点蔬菜？
①.出于营养角度考虑，面条是植物蛋白，脂肪，碳水化合物的食物，挂面因长期保存，维生素较为缺乏，而绿色蔬菜富含维生素，能为面条丰富营养成分。
②.单一的面条让人看着食欲不佳，增加绿色蔬菜能增加食物的卖相，让人更加有食欲。
2.哪种青菜（绿色蔬菜）味道更好呢？
①.上海青（本人四川人，当地叫瓢儿白）。叶片呈椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株形束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。这也是为什么方便面袋子参考图上会有上海青色的主要原因。
②.小白菜（白菜小时的菜苗）。该蔬菜含有丰富的维生素（VC含量高于苹果），膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道揉动，帮助消化。口感细腻，微甜，是煮面条不错的选择。