排骨怎么炖海带？海带排骨汤，是浙江省一带传统式特色美食，归属于浙特色菜 。此汤菜肉烂出骨，海带丝滑烂 。此菜肴汤鲜香美，海带丝带有丰富多彩的钙，可防身体钙的缺失，也有降血压的作用，是一道十分易做又美味可口的生活中益肾补血汤 。
作法一
制做食物：
猪大骨400克，海带丝150克，冬茹、生姜片、食盐、米酒、芝麻油各适当 。
制做流程：
1.将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟 ， 取下再用冷水侵泡4钟头 ，
海带排骨汤
海带排骨汤
完全泡开后，清洗沥干水分，切成才格子
2.猪排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下 ， 捞起来用温小水泡洗干净3.净锅内添加1000克冷水，放进猪排骨、冬茹、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、冬茹 ， 加食盐调料，淋入芝麻油即成 。
实际操作小提示：
1、排骨焯水后，最好是不能用冷水冲洗血沫，加的水也不可以是冷水，不然肉质地忽然遇凉非常容易缩紧，不容易炖烂 。
2、建议用较为厚的海带根熬这一汤，一般商场水产品区能够购到早已泡好的海带根 。很厚海带丝煮好后口味粉嫩糯糯的，分外美味，但是假如喜欢吃脆口的那么就另说了了 。
作法二
原材料：
原料：猪小排
辅材：海带丝、姜、葱、米酒
调味品：食用盐
海带排骨汤
海带排骨汤
作法：
1、仔排清理干净，锅中添加适量冷水，放入猪排骨 。
2、大火烧开后加入一饭勺米酒，煮约两三分钟 。焯山泉水的猪排骨除掉白沫子，清理干净 。
3、火锅里引入适当冷水 ， 放入焯山泉水的猪排骨，添加一个小香葱结和几块敲碎的生姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个钟头 。（喜爱猪排骨烂一点的就炖一小时）
4、添加清理干净的海带结，加入少量盐，再次炖约15分钟 ， 起锅前用食油漏去掉表层的漂油 。
小提示：
1：仔排能够换为一般的猪排骨，但仔排的肉更嫩 ， 更合适给孩子服用 。
2：煲汤的情况下水流量要一次加满，但也不必过多，半途尽可能不必放水 。
导语：海带是具有很好的含碘量的，但是它和排骨怎么做成汤呢，接下来我把它的'做法分享给大家吧 。
海带排骨汤做法做法一
制作食材：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制作步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水 ， 切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段 ， 入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块 ， 再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段 ， 加精盐调味，淋入香油即成
做法二
材料：
主料：猪小排
辅料：海带、姜、葱、料酒
调料：食盐
做法：
1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨 。
2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟 。焯好水的排骨去掉浮沫 ， 清洗干净 。
3、汤锅里注入适量清水 ， 下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片 ， 大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时 。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
