只要水果蔬菜的涩味、酸味不重 ， 牛奶可以和各种果汁、菜汁混合饮用 。出现混浊并不影响营养价值 。酸奶则适合与各种甜味水果块一起食用，包括鲜水果块和罐头水果块 。用猕猴桃、黄桃和草莓切成块，和酸奶一起拌食，是新鲜又漂亮的健康甜点 。
奶和早餐谷物
按照西方的习惯，早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片 。实际上，在谷物脆片的制作设计中，就考虑到了牛奶的因素 。谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值 。
同理，牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥 。只是要注意，用牛奶煮粥的时候 ， 最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，再煮一两分钟即可，以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中沾在锅壁上而损失 。
###其它资料参考###1/6
牛奶+鸡蛋：不管是白水煮蛋还是煎鸡蛋与牛奶搭配起来口感很好，营养也很丰富，很多人首?。?
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牛奶+面包：两者搭配不仅营养丰富 ， 而且还有利于消化 。口感也相对比较清淡，尤其是全麦面包，对于减肥人来说是首?。?
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牛奶+燕麦：牛奶燕麦含有丰富的蛋白质和人体所需的物质 ， 热量低 ， 饱腹感很强 。不管早餐还是晚餐都是可以吃的，比较好消化；
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牛奶+粗纤维饼干：有时候我们可能来不及吃早餐，没时间做或者去购买 。我们可以喝点牛奶，搭配粗纤维饼干一起吃，不仅仅利于牛奶营养吸收，还不饿肚子；
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牛奶+红枣：每天吃几颗红枣可以起到补血的功效，早上时候牛奶里面含有丰富蛋白质，与红枣搭配营养更加全面；
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牛奶+面条/包子/馒头：我们传统造成都是面条/包子/馒头之类 ， 直接吃会比较难下咽 ， 与牛奶搭配起来入口更加容易，吸收也会好一点；
###其它资料参考###早餐宜选择的食物：
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等 。
富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等 。
富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等 。
富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等 。
开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等 。
人在睡眠时 ， 绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，
到早晨才渐渐进入休息状态 。早餐一旦吃太早，势必会干扰胃肠的休息 ， 使消化系统长期处于疲劳应战的
状态，扰乱肠胃的蠕动节奏 。所以，在7点左右起床后20～30分钟再吃早餐最合适 ， 因为这时人的食欲最
旺盛 。
另外，最佳的早餐两宜、两不宜 。
宜软不宜硬：
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此 。故早餐不
宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良 。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食
物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥 。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保
健食品，效果更佳 。
宜少不宜多：
饮食过量会超过胃肠的消化能力 ， 食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降
， 胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病 。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋
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