5.然后就是把酱料跟配料搅拌均匀 。
正宗的腌面就搞定 。
注意事项：
第一，面条是含碱 。
第二 ， 油是用猪油 。
第三，把蒜蓉切碎，然后放到油锅炸至金黄 ， 注意火候 。
【梅县腌面的酱水怎么调】第四，准备拌面用的酱汁 ， 制作方法跟卤汁一样，相对稀点，味不能太浓和咸 ， 这样才不会盖过面条的香味
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