莲子粥怎么做法？莲子粥的做法
1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞 。
这里用到的银耳、百合、莲子 。我们先往碗里放入一块银耳 ， 用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟 。
2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要 。然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去 ， 盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟 。
这时的莲子和百合也泡好了，莲子不要直接煮粥用 。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来 。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的 。不过这个莲子心不用浪费掉，可以把莲子心放在茶杯里，单独泡茶喝，可以起到清热去火的作用 。再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉 。把梨切成小块备用 ， 顺便把梨核去掉 。
3、锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨 ， 放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度 。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右，最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦 。
银耳莲子粥就熬好啦，味道香甜，营养丰富，非常的美味好喝 。
下面我来教来家做银耳莲子荔枝粥，它是清热去火的好帮手 ， 大家动手试试吧 。
原料
银耳、百合、莲子、绿豆、大米、荔枝 。
特色
夏季养生粥为先——银耳莲子荔枝粥 。
操作
1、准备好绿豆莲子银耳百合 。
2、准备好荔枝核大米 。
3、把百合绿豆莲子银耳用清水泡至2小时 。
4、把银耳撕成小朵，一起将泡好的食材放入汤锅中 。
5、加入冰糖 。
6、大火烧开转小火，煲制1小时 。
7、煲制至汤汁粘稠 。
8、加入大米，继续煮至 。
9、将荔枝去皮去核 。
10、将荔枝加入粥中 ， 稍煮片刻即可 。
贴士：
1、水要一次加够 ， 中途最好不要添加 。最后加入荔枝煮至时间不宜过长 。
2、百合莲子绿豆粥 ， 具有清热去火 ， 养颜健胃 ， 养心安神的功效 。银耳富有天然特性胶质 ， 加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。粥中我又添加了几个荔枝，能使这道粥中添加一丝甜意 。
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编辑：admin
###其它资料参考###
都知道莲子营养价值高，有镇静安神，补中益气，润肺健脾的功效；而鲜莲子更有着普通莲子所不含的营养，具有更好的养心安神，收敛心火，清热助睡眠的效果 。
7月左右，鲜莲蓬正上市，莲子嫩而清新，特别适合拿来煮粥，煲汤 。
煮莲子粥，做法很简单，就是在平常熬粥时加入清香的莲子就可以了 。可做成甜的，也可做咸口的 。
熬好的粥 ， 清新可口，安神降火，夏天吃着别有一番滋味 。
上班族或者老人睡眠不好的，夏天容易燥热的朋友 ， 赶紧来试一试吧~
【准备食材】：
鲜莲蓬3个、大米约200g、清水适量
【做法】：
1、大米提前浸泡2小时以上，可放冰箱里浸泡过夜 。
泡过的大米用砂锅煮的效果更好 。
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