我们先把除了黄油和芝麻之外，所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团 。在揉面的过程中，一定要用手掌的根部用力反复揉搓，直到面团揉出手膜为止，揉面这一步非常关键，因为他关系到面包是否能够拉丝 。如果家里有厨师机或者面包机的，也可以用机器来代替，能够省时省力 。我们把揉好的面团放在干净的容器里进行发酵，在表面盖一层湿布防止水分蒸发 。
等面团发酵至两倍大 ， 把面团放在案板上，揉搓面团将里面的空气排出 。我们把面团分成等份的小剂子，然后整齐的摆放在模具内 。重新盖上保鲜膜，发酵至两倍大 。在表面刷一层鸡蛋液，然后撒上一些白芝麻 。烤箱预热170度，上下火烤20分钟左右 。烤完之后的面包不要立刻从烤箱中拿出，最好略等一会儿，以免回缩 。
我们在烤面包的时候 ， 可以同时在烤箱内放一小碗水，因为烤箱太热可能会导致面包表面的水分蒸发过快，吃起来很硬，如果放置一碗水，就能够保证面包的柔软 。用这种方法做出来的面包表面和内在都非常松软好吃，轻轻一撕还能够拉丝 。如果喜欢吃果干的，可以在揉面时往里面加入蔓越莓或者葡萄干，你可以把自己制作的豆沙馅包裹在里面，制作成豆沙面包，让口感更加丰富 。
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