性寒的水果有：梨子、苹果、枇杷、罗汉果、莲子心、百合、草莓等 。
什么人不适宜吃竹荪
中医认为竹荪性寒 。因此，经常出现面色苍白、嘴唇色淡、畏寒畏冷、四肢冰冷、经常腹泻、舌淡苔白等寒性体质的人群应少食竹荪 。
竹荪煮多久才熟透
竹荪作为食材烹饪菜品时，一般都是出锅前1-2分钟放入锅中的，因为这样可以保证竹荪的营养价值不会被高温损坏 。竹荪泡发好了之后，一般煮1-2分钟即能熟透 。竹荪可以生吃，口感脆嫩，即便煮再长时间这种脆嫩的口感也不会变 。
竹荪的功效和作用
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关 。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分 。
5、竹荪中的多糖:均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等 。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视 。
竹荪变黄还能吃吗
竹荪存放一些时间后，发黄是正常现象 ， 可以放心食用，在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感 。比如意康德优质新鲜的竹荪是为淡黄色，随着时间变长，黄色会变得更深一些 。
###其它资料参考###竹荪不需要泡那么长时间,十分钟就可以了 。
竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽 ， 雪白色的圆柱状的菌柄 ， 粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一 。
丝瓜竹荪汤
主料
丝瓜1根，竹荪200g，200g龙骨1根 。
步骤
1. 准备好食材 。
2. 丝瓜去皮切块，竹荪洗净，龙骨斩块洗净焯水 。
3. 龙骨放入养生壶 。
4. 加水至1500ml，启动养生汤模式 。
5. 待养生壶工作40分钟加入丝瓜和竹荪 。
6. 养生壶自动断电后，加入盐调味即可 。
###其它资料参考### 竹荪是一种菌类食物 ， 新鲜竹荪就如同小姑娘穿着裙子一样，今天我就要为大家介绍一下，竹荪的营养价值是什么？竹荪的功效与作用有哪些？
竹荪的营养价值
每100克长裙竹荪干品含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等 。
据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4% ， 其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3% 。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用 。
还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊 。
竹荪的功效与作用
滋补
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效补气养阴，润肺止咳 ， 清热利湿 。
保护肝脏
竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存 ， 有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥 。
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