###其它资料参考###有很多小伙伴有相同的顾虑 , 想学好裱花就要多加练习,但是练习裱花无论是用植物奶油还是动物奶油都有些奢侈 , 消费很高 。这里介绍两种在练习裱花的过程中可以用来代替奶油的材料 。
第一种就是蛋糕油,行业中也称之为sp 。在西式糕点行业中,蛋糕油主要被用于同蛋、面粉、水一起搅拌,制成蛋糕;也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油” 。单独使用也可以联系裱花,价格低廉只需要花少许费用就可以获得大量的练习材料 。
第二种就是细豆沙馅儿,细腻的豆沙馅价格也不是很高 , 而且塑型效果好可重复回收使用 。当然最有效的学习方法还是有老师从旁指导最快了,也预祝各位学习裱花的小伙伴们早日学有所成 。
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