经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

米冻怎么煎( 三 )

生活百科均匀


1..材料：米冻糕580克白菜3叶凤尾菇1碗（小个头）瘦肉1小片生姜1小片大蒜1瓣调料：调和油1汤勺料酒1汤勺盐适量味精适量
2.蔬菜和肉洗净 ， 切好备用 。
3.生姜和大蒜倒入调和油爆香 。
4.放入凤尾菇炒软 。
5.倒入开水待水开 。
6.放入白菜和肉片，待肉片有6成熟 。、
7..倒入米冻糕 。
8..倒入料酒，待汤水再一次开了米冻糕已经很软了 。
9.倒入盐
10.倒入味精就可以起锅了 。
主妇们通过今天的学习 ， 相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下 ， 开始制作鲜香米冻
###其它资料参考###用料
米
葱
姜
酱油
调料
千层米冻的做法
大米浸泡一夜磨成浆…用豆浆机也可以磨…这时候一定要少放水…第三步很重要
水和一个盆放在锅里热着等水开…
锅里快开了再将刚刚磨好的米浆加入烧开的开水调均匀，这一步关系到等会蒸出来是否嫩，是否不粘…这个我调的是米浆和开水一比一的比例，可以稍微再多一点点开水…
先在盘子上浇一层，不要太厚，刚下去是米白色的，蒸一会变成半透明了是熟了 ， 再下第二层…
第二，第三，第四…周而复始…一层熟了再涂上另一层…多少层看你盘子多厚或者看你喜欢，一般不超过十层…
接下来调料，姜葱都要切碎，油要热过加酱油倒入葱姜，马上就可以闻到香味啦……拌均匀…
将调料涂抹在蒸好的米冻上…
切开…我们这里大部分是菱形的
###其它资料参考###"白仙米冻":取晒干备用的"吊茄子"种子与米饭或米粉在凉白开水中一起揉匀，用经开水浸泡的纱布过滤，置于洁净的器皿中 ， 大约半小时结冻即可取来食用 。
"乌仙米冻":取新鲜的仙米冻草若干，加上米饭或米粉在锅中熬煮，取出仙米冻草较粗的茎，约熬制一小时左右 ， 置于洁净器皿，凉透结冻即可食用 。
###其它资料参考###米饭从冰箱里取出来之后，如果急着吃 ， 那么第一时间把米饭放进微波炉中，设置温度加热五分钟就可以，米饭五分钟后就可以吃了 。
02
如果家里没有微波炉，那么可以用电饭煲加热 。米饭取出来缓两分钟，然后放进电饭煲里，加一点点水，按下热饭功能，大概十分钟左右，米饭和新蒸的一个味道 。
03
还有一个办法也很快的，蒸锅里面加水 ， 放上蒸格，米饭放进盘子里放进蒸锅加热 ， 大概蒸七八分钟，米饭就好了 。
04
最后告诉大家一个更省事的办法，连菜都不用做了 。锅里放油打上鸡蛋做成鸡蛋碎装进盘子里 ， 包菜炒一炒，加上几片火腿，然后把米饭倒进去，加一点点热水慢慢的炒，然后加点葱花和鸡蛋碎，加点食盐和生抽就可以了 。
###其它资料参考###西米冻做法
主料
鸡蛋清、牛奶
辅料
淀粉、白砂糖
1.鸡蛋，三个……只要蛋清！那至于蛋黄可以炒了吃或者其他用途……
2.用两到三只筷子打蛋清……
3.继续打继续打继续打……一直打到能让筷子在奶油状的蛋清上站稳……
4.煮牛奶！然后按照个人口味加白砂糖
5.拿小碗把淀粉用水调匀后倒入牛奶里……
6.然后一直搅拌……不要粘锅不然味道不会太好……
7.等到牛奶成浓汤型时把之前打好的鸡蛋清倒入锅中……继续搅拌！
8.搅拌均匀后！就可以出锅
9.封上保鲜膜……然后入冰箱冷藏室！让他冰镇一会儿……这个时间就漫长了！等到完全凉下后才可以哟……！

相关经验推荐


上一篇：汤圆就什么菜

下一篇：炭烤猪颈肉用什么酱吃