龙眼不煮直接晒可以吗？不可以 。由于龙眼中会含有大量的糖分，在保存不当、温度适宜的情况下会滋生大量的细菌而变质 。若不将龙眼煮水进行杀菌处理，从而直接晾晒 ， 还没等龙眼晒干，就有可能腐坏了，因此龙眼一定要煮水 。
龙眼不煮直接晒可以吗
煮龙眼时，待水开后即可放龙眼入锅煮，一般煮至2-3分钟即可 。
龙眼需要晾晒5-7天，具体时间可以根据龙眼的状态而定 ， 一般将龙眼晾晒至完全干燥即可 。
晒龙眼时需要置于烈日下晾晒，并且要注意翻动，使其受热均匀 。
1、摘龙眼
在土龙眼收获的季节，将整枝的土龙眼轻轻摘下，剪去叶子，将龙眼一颗颗剪下 ， 剪的时候，要留有一段梗，这样龙眼壳不易破 。
2、挑龙眼
剪下的龙眼，坏果和破果都不要，只挑出果实饱满的、完整的 ， 用这些好的龙眼来晒龙眼干 。
3、煮龙眼
晒龙眼之前，先用大锅做一锅热水 ， 将龙眼放入锅中煮两分钟，煮后的龙眼在晒的时候不易烂 。
4、晒龙眼
选择太阳足、天气干燥的时候来晒龙眼，将龙眼平铺在竹盘中，并经常翻动 ， 保证每一面都能晒到 ， 根据天气情况，晒一至两个星期 ， 龙眼干就晒好了 。
【龙眼要晒多久】龙眼干储放
桂圆较为合适在4-6摄氏的自然环境下冷冻储存 ， 像动物冬眠一样，在这个温度下，桂圆有性命能够吸气，却耗费非常少的动能 。不可以放到密封性包装袋中储存，想要用网状结构的薄膜袋来储存，以利于它的吸气 。
假如家里没有网状结构包装袋，可将薄膜袋打好多个洞 。用这类方式 ， 新鲜桂圆能够储存15天上下 。假如借助技术专业的冷藏方式，能够让桂圆储存3月上下，但是口味会稍差一点 。
###其它资料参考###1.首先需要准备龙眼若干，可以根据自己的需求选择数量 。龙眼一定是要新鲜的，口感吃起来不一定甜的也没事 ， 晒成干之后自然会变甜 。
买的龙眼最好是买整串的 。以防后期晒龙眼是遇上下雨天气时，收比较方便，挂也比较方便些 。用剪刀把需要的龙眼剪下来，剪成一颗颗的（需要记住的是，龙眼要带有柄 ， 不过一点点就可以了）；
2.根据龙眼的数量，选择适量大小的锅，向锅里倒入适量的水，掌握好水的高度，最好是能够浸过龙眼，之后开大火煮至沸腾；
3.把刚才剪好的龙眼放入开水里面，焯一下，第一可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用，第三是断生 。焯的时间控制在1-2分钟即可 。之后就可以把龙眼捞起来，拿到太阳下晒了；
4.如果住顶楼的人有露台最好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上注意要收进来，否则会被露水打湿 。晚上可以放在通风处吹吹风 。
5.大个的龙眼应该要晒比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看是不是自己喜欢的口感，可以根据个人的口感喜爱来决定晒得时间；
一般像大太阳的晴朗天气，而且放露天处晒的话 ， 一星期就搞定了，如果放在阳台内晒的话，时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥，正是好晒的季节 。
注意事项：
1.在晒的期间需要特别注意不要被雨淋到，要不然可能会长虫子或里面的肉会发霉的；
2.如果龙眼煮的时间太久了那龙眼的壳就会裂，裂了是不能拿去晒的，所以在煮的时候需要注意锅中龙眼的情况 ， 注意龙眼壳是否破裂 。
扩展资料：
制作方法：
①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实 。
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