小孩子咳嗽 猪心炖什么好吃又营养？给大家推荐的咳嗽食疗偏方是清炖猪心，其做法如下 。
主料：鲜猪心1个 。
辅料：清水适量 ， 食盐适量 。
做法：
将鲜猪心洗净，放入铁锅内，加清水适量，以适量的食盐调味，用文火焖1小时，熟透即可 。
用法：切片随意吃 ， 一般2剂可见效 。
作用：清炖猪心适于风寒感冒咳嗽和支气管炎咳嗽的患者食用 。
除了上面分享了治疗咳嗽的偏方，下面再介绍偏方的每一种主料的食疗价值 ， 让大家不但知道清炖猪心能够治疗咳嗽，还让大家更深入地了解为什么它能治疗咳嗽 。
沙参心肺汤
材料：猪心肺1具 。沙参15克、玉竹15克 。盐3克、味精1克、葱25克 。
做法：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用 。心肺用清水冲洗干净 ， 挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅 ， 葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸 ， 移炆火炖1个半小时 。待心肺熟透，加味精、盐调味即成 。
功效：润肺止咳、养胃生津 。
现在很多的朋友们对于养生和保健都是比较重视的，当然，我们日常生活中除了可以通过运动和锻炼来促进身体健康以外，还可以通过食疗的方法来调理身体的，日常生活中经常食用一些养生汤就是非常不错的选择，尤其是党参猪心汤，不仅味道超级棒，保健功效也是非常好的 ， 下面我们来看看 。
党参猪心汤
材料：猪心400g，党参适量，生姜适量 ， 盐适量
做法：将猪心清洗干净后 ， 切将猪心清洗干净后，切成篇，姜切片，党参切片待用成篇，姜切片，党参切片待用锅中加入适量水，烧开后放入猪心 ， 煮至猪心没有血水即可捞出待用煮好的猪心冲洗干净后，放入砂锅中，加入姜片、党参和适量的水 ， 然后盖上锅盖 ， 炖上差不错两个小时以后，再加入适当的盐就可以食用了 ， 这时候我们可以闻到党参猪心汤非常的香 ， 很能勾起我们的食欲 。
功用：猪心也是比较常见的食材，很多朋友平时睡觉的时候比较爱做梦，出汗也很多，就可以多食用猪心 ， 由此可见党参猪心汤是对身体很有益处的，尤其是在冬季天气比较冷的时候喝这种汤比较适合，党参猪心汤也可以根据自己的需求和体质增加一些其他的食材，比如适当的加入一些枸杞也是可以的 ， 不仅可以调味，还能够起到很不错的预防和治疗咳嗽的作用 。
上面我们详细的了解了党参猪心汤的做法和功效了，其实党参猪心汤的做法虽然看起来有点复杂，但是只要我们认真的看，都是可以学会的 ， 这样在生活中就是可以经常食用党参猪心汤了，另外，党参猪心汤作为一种养生汤 ， 经常食用可以帮助我们和好的促进身体的健康 。
###其它资料参考###猪心就是猪心 。它通过有规律的收缩和放松来推动全身的血液循环 。它有许多血管和四个心室 。猪被宰杀后，猪心内会残留大量的血液，所以猪心是一种腥味很重的食物 。做猪心的时候 ， 特别需要去腥 。尤其是做猪心汤，因为没有重的调料来掩盖，如果没有彻底去除腥味，煮出来的猪心汤会特别难吃 。猪心炖汤 。因为猪心脂肪少，可以加几块排骨来提升汤的口感和风味，再加入一些滋补的食材，如莲子、大枣、枸杞、党参等 。炖猪心汤时 ， 可以用砂锅、炖锅，但不能用铁锅 。如果放在砂锅里炖就更好了，水煮的猪心汤营养不流失，汤色清澈不浑浊，味道更爽口，香味更浓郁 。-[莲子红枣猪心汤]--材料:猪心1个，排骨1根，莲子1把，大枣若干，枸杞适量，党参3个 。配料:盐、葱、姜、料酒——制造方法:将排骨切成小块，猪心切成4块，加入一勺面粉，反复揉搓，然后用清水冲洗干净 。猪心加入清水，加入适量白酒和少许干辣椒，浸泡两小时左右 。莲子、大枣、枸杞子、党参用清水洗净，再加入清水浸泡 。泡一会儿后，去掉大枣仁，党参切成小块 。猪心泡好后，切成长条 。将猪心和排骨放入锅中放入冷水，加入葱、姜、料酒 。开大火烧开水，撇去浮沫，再煮两分钟取出 。将煮好的猪心、排骨放入砂锅，加入莲子、大枣、党参，加适量水 。用盖子盖住砂锅 。在大锅中加入足够的水 ， 将砂锅放入，开大火将水烧开，然后关小小火，让猪心炖三个小时左右 。猪心汤炖好后，打开砂锅盖，加点盐调味 ， 放入枸杞，盖上锅盖炖几分钟，然后取出砂锅，即可上猪心汤 。这样炖猪心汤时间长，但营养不流失 。汤色清澈，味道鲜美 ， 口感醇厚 。猪心汤的制作方法简单，但是猪心的腥味很难去 。其实去除猪心的腥味并不复杂 。只要掌握方法 ， 操作特别简单，几个步骤就能轻松去除猪心的腥味 。第一步:刮洗 。将猪心切成4块放入大碗中，然后加入一勺面粉和少许水，用手反复揉搓，再用清水冲洗干净 。猪的心脏有四个心腔 。如果你把它切成四块，你就正好把四个心腔弄破了 ， 这样心腔里的血块和其他脏东西就能很好的洗出来 。心脏里血管里的脏东西，反复搓抓也能很好的清除 。第二步:浸泡 。将初步清洗后的四块猪心放入大碗中，加入白酒和干辣椒，再加入能淹没猪心的清水 ， 浸泡两小时左右 。猪心经过刮、洗、泡后，基本没有腥味，可以直接炒、煮、炖 。第三步:烫漂 。将泡好的猪心切成所需形状，放入有冷水的锅中，放入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，继续煮两分钟后取出 。为了更彻底地去除猪心的腥味 ， 可以用热烫的方法将猪心中的血液煮沸 ， 这样用热烫过的猪心炖汤，汤色会更清澈 ， 不会浑浊 。没时间仔细处理浸泡的时候，可以直接把猪心切开，抓起来用啤酒洗一下，再漂洗几次再焯水，也能有效去除猪心的腥味 。
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