6
将其编在一起 。（编的有点难看?。。?
7
放入面包桶发酵 。
8
放入面包桶发酵 。
9
放入面包机 。
10
烤制50分钟 。
11
取出晾凉 。
12
非常丰满的一次发酵面包 。
小贴士
1、这种方法可以节省二次发酵的时间，特别是冬天 ， 很值得 。
2、面团不可以太软，否则会塌陷的 。
3、不编也可以，发酵之后几乎看不出来 。
###其它资料参考###面团经过分割后已失去部分二氧化碳 ， 所以需要15分钟的中间发酵时间以重新产生新气体，使面团再充气柔软 。而通常我们所用的发酵粉是由酸性盐和小苏打混合而成,加入淀粉作为填充剂保持化学稳定性 。面点制作中取代酵母菌发酵,加水后酸碱中和反应产生大量二氧化碳.当面包在烘制过程中,二氧化碳气体大量溢出,面包里就产生了像蜂窝一样的小孔,使面包变得蓬松. 制造面包可以分一次发酵法（直接面团法）和二次发酵法（酵面和面团法） 。二次发酵法的工艺流程第一次搅拌→发酵→第二次搅拌→延续发 酵→整形→烘烤
###其它资料参考###一次发酵、就是所有的材料一次投入和面，然后制作成型，醒发（最后发酵），烘烤 。最简单直接，缺点是制作出来
的面包的品质要差一些 。
二次发酵、所有的材料一次投入和面 ， 达到扩展阶段，发酵1~2小时，在搅拌，然后制作成型，醒发，烘烤，面团发酵的时间长，小麦的自然的香气会溢出来 ， 面包的香气更浓，面包也会很柔软，口感更好 。
三次发酵、这个会比较麻烦一些，整个过程需要8、9个小时，我以前在制作俄式大列巴的时候就是用这种方法，用1/3的面粉做种，加入少量的糖 ， 酵母，谁多加点，和的很浠，发酵3个小时，将
剩余的材料全部投入在和面，继续发酵2个小时左右，（发酵的好坏是有标准的，时间只是参考，手在面团的中部按下去，刚好下沉 ， 整个面团的顶部还是饱满的，没有出现明显的下沉纹理 ， ），制作成型 ， 醒发 ， 烘烤 。
中种法、大约1/3的面粉和过半的酵母，少许的糖，和面 。搅拌均匀即可，放置发酵2个小时左右，然后投入剩余的材料 ， 继续和面，成型，醒发 ， 烘烤 。
汤种法、是做好汤种 ， 隔天使用 ， 采用一次发酵的方法 。（汤种方法我会单独再说，因为这个方法很适合家庭使用，而且非常多的人都很喜欢用）
后油法、就是所有材料和面（除了油） ， 面团搅拌均匀后在放入油脂 ，
传种法 ， 所有材料和面（除了油）搅拌均匀即可，放置发酵1~2小时，在放入油脂和面 。
【一次发酵面包有什么】每种发酵的方法 ， 都有其优缺点，二次、三次、中种发酵法，面包的品质很好，但是时间过程 。
文章插图
相关经验推荐
- “天生一对”结婚证火了，看到夫妻的名字，登记人员：第一次见到
- 石斛如何鉴别真的假的 石斛一次吃多少克最适宜
- 中筋粉可以做什么面包吗
- 做面包什么叫中种
- 乌龙茶什么发酵
- 五红汤多久喝一次好
- 银耳莲子羹多久吃一次
- 自酿桑椹酒多久才发酵
- 面包机五香肉松怎么做好吃
- 面包奶酪烤多久