5.
加入枸杞，继续煮两分钟，起锅前根据自己的口味加入适量的红糖即可食用
红枣鸡蛋红糖水成品图
晚上不宜吃姜，如果是晚上喝的时候 ， 可省去姜不加；
可用鹌鹑蛋代替鸡蛋；
不想水煮蛋的朋友，也可以在红枣煮了十分钟后 ， 直接敲入鸡蛋，一起煮成荷包蛋，效果也一样 。
###其它资料参考###前期准备：三个鸡蛋，枸杞20-30g,盐2g,植物油1.5ml 。
1.准备好食材 ， 将鸡蛋洗净擦干水分 。
2.将鸡蛋和盐一起打散
3.准备好蒸蛋的碗 ， 在碗里倒入植物油，转动碗 ， 让碗底和碗壁都粘上油，这样回头蒸蛋的碗好洗
4.将打好的鸡蛋倒入准备好的碗中，加入蛋液1.5-2倍的80-90度的开水，水一定要是开过的水 ， 水里就没有空气，蒸出来的蛋就没有气泡，像水豆腐一样漂亮 。加水的量也不可以太少或太多 ， 少了蛋就比较老 ， 多了蛋就不成型，而且容易水蛋分离.
5.将枸杞轻轻放入调好的蛋液中
6.将碗放入电饭锅中蒸，饭煮好了蛋也好了！
【红枣枸杞蒸蛋蒸多久】7.味道鲜美的枸杞蒸蛋就完成了
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