夏季能吃红枣枸杞桂圆蒸蛋吗?？能吃，但枸杞不要放太多，容易上火 。红枣性温味甘 ， 补中益气，养血安神，枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳 。桂圆具有滋补强体，补心安神、养血壮阳 ， 益脾开胃，润肤美容的功效 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用.
红枣桂圆枸杞红糖水
做法
材料：枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克红糖30克、水800克
步骤
1、红枣、枸杞、桂圆置于盘中
2、清洗干净后用冷水泡发1小时
3、将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖
4、搅拌均匀，盖上盖子 ， 大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可
红枣+枸杞+鸡蛋补血食谱，蒸法步骤如下：
步骤一：准备两个鸡蛋﹑小勺枸杞和三颗红枣，用水清洗干净 ， 备用；
步骤二：锅中加适量水（想喝浓一点的就加一碗半水，淡一点的就可以加两碗水） ， 放入鸡蛋（此时鸡蛋不去壳）和大枣开始煮；
步骤三：开锅后，文火煮5分钟左右 ， 鸡蛋就熟透了；
步骤四：把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳；
步骤五：把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮；
步骤六：再次煮沸后 ， 把红糖倒入锅中（根据个人口味添加红糖）；
步骤七：继而把小勺枸杞放进去；
步骤八：再一起文火煮5分钟即可出锅 。
食用方法：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次 。
更多营养功效：
1、枸杞性甘、平，归肝肾经 ， 能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力 ， 同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药，也是中老年人调养身体的好补品 。
2、红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用 。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺 ， 调营养 ， 缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药 。”它也是一味轻身延年的好食材 。
3、鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳 。
###其它资料参考###红枣一般是蒸20分钟，时间长了太软腻了影响口感，而且会很腻 。
红枣蒸着吃是非常不错的一种食用方式，但是在蒸的时候掌握好时间，一般用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时 ， 再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸，水沸后宜小火再蒸一次 。
二、红枣一天吃几个最好？
红枣一天之中吃3个是最好的 。
红枣虽然有益，有些身体耐受的人可能一下吃很多颗都没事，但为了保证身体健康以及吸收红枣最佳的营养，一天之中吃3个是最好的 。因为红枣是滋补之物，但是也不宜吃太多 ， 每天不宜超过5个 ， 有俗语称“一日三颗枣，终生不显老”，每天吃3颗枣即可为身体补充营养素，补血养颜 ， 也不会因为摄取过多红枣中的糖分而损伤脾胃，引发血糖升高 。
三、红枣蒸着吃有什么功效？
1、对于脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化；而气血亏虚、肝肾不足的人，可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃；普通人可以将红枣和山药炖一块食用 。
2、红枣为补养佳品 ， 食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血 。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气、增强免疫力 。
3、红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱，而且消化吸收功能差时 ， 就很适合常吃蒸熟的红枣，在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣 。
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