发糕可以用烤箱烤吗 松软美味烤发糕？发糕一般都是蒸熟的做法，虽然蒸熟比较方便，但是烤熟的发糕闻起来更香，只是稍微费时一点 。那么，发糕可以用烤箱烤吗？发糕怎么烤？
发糕可以用烤箱烤吗
用烤箱做发糕比用蒸锅还省事，不用烧水，不用担心会干锅，不用看着 ， 更不用担心蒸出的发糕水塌塌的！把发糕送入烤箱就OK了，不用管她 ， 25分钟后，松软、香甜、无油却色泽金黄，诱人的发糕就惊艳出炉啦！
电烤箱烤发糕做法
酵头：面粉50克、水50克、天热酵母50克（水粉比例100%）
主面团：面粉200克、水85克、鸡蛋一个、黄油30克、蜂蜜30克
1、取50克水粉比例100%的天然酵种，加入50克的中粉和50克水，均匀搅拌后发酵至完全膨胀，可以看到表面有非常多的泡泡，而且闻起来有好闻的酸味（不是坏掉的酸），早上做的，晚上面糊已经发好了；
2、加入200克面粉、85克水、1个鸡蛋、30克黄油、30克蜂蜜 ， 搅拌均匀后等待面团发酵；
3、隔天早上面糊长大好多，将面团倒出定型；
4、二次发酵至两倍大后表面刷蛋液；
5、烤箱180度预热5分钟后放入面团，烤20分钟即可 。
家常烤发糕的做法
1、细玉米面200克，面粉100克 ， 泡打粉2克、酵母3克、干红枣五六个 ， 用水泡上 。糖我用了10克 ， 比较少 ， 因为我觉得玉米面蒸出来本身就有点甜滋滋的
2、酵母先用温水化开，把其他材料加水混合均匀，然后再倒上化好的酵母水，继续搅拌均匀，要活成面糊的形式，稀一些 。面盆盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大，里面出现很多气泡
3、把面糊倒进烤锅的面包模具里，红枣对半切，去内核，然后镶嵌在表面
4、盖上锅盖，小火烤20分钟 。我开始用的火急了 ， 把表面的红枣都烤成脆枣了 。还好发糕没烤糊 。
我结语
想吃松松软软的发糕，自个在家做吧?。〖蚣蚵缘サ募父霾街瑁湍茏龀鏊扇碛钟杏姆⒏饬?。另外还可以在煮饭的时分顺便放在上面一蒸，饭熟发糕也能吃了，可谓一箭双雕呢！
主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g
辅料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量
1、酵头面团（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用温水和成团盖上盖发酵过夜）次日备用 ， 南瓜切皮去籽洗净盖上保鲜膜放微波炉加热蒸熟，然后用勺子碾成泥备用，高筋面粉，玉米油，糖，酵母，牛奶称重备齐 。
2、除酵头面以外的食材全部放入面包桶 。
3、然后倒入酵头面 。
4、放入面包机中，设置程序和面30分钟 。
5、拿出来发在面板上揉一揉光 。
6、在分出数个小面挤揉圆 。
7、用擀面杖擀成皮包入豆沙馅 。
8、像包包子一样包好捏紧封口 。
9、码放在八寸活底模具中，表面抹一层薄薄的蜂蜜液（食材中余下牛奶加入5克蜂蜜搅拌匀）在撒少许白芝麻 。
10、盖上保鲜膜放入发酵箱中，设置发酵38度至2-3倍大，大约一半小时左右 。
11、发酵到九分满 。
12、送入预热170度的烤箱，上下火中层烤25-30分钟，用牙莶扎下没有生面拉出证明熟了，反之扎下有生面拉出继续回烤箱烤至熟 。
13、拿出放室温稍加放凉即可享用 。
14、成品 。
###其它资料参考###食材
面粉300g
油适量
盐适量
酵母适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鸡蛋 ， 面粉，酵母，适量
