莲藕栽种时，如何科学地给莲藕催芽呢？？
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藕田施肥 。藕田要选择排灌水方便，向阳的地方，最好是有黑泥巴的最合适，因为黑泥巴相对来说营养多 。在种藕前要对藕田加肥料 。一般都是用人畜肥 ， 在人畜肥不够时施加尿素和磷肥 。藕不耐霜冻 ， 在15℃以上时种藕顶芽开始萌发 ， 生长适宜温度为21—25℃，当气温在15℃以下时 ， 种藕生长停滞 。藕在生长期间，要求经常保持比较稳定的水位 。以富含有机质、土层深户肥沃的土壤栽培为好 。深水藕的藕种要选择后把节较粗的整藕，或较大的子藕，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整 。藕种必须新鲜、粗壮、无病无害，完好无损 。
莲藕种植密度与熟期、产量最有密切关系 ， 适当密植有早熟增产作用 。一般早熟品种密度为：行距2—2.5米，穴距1米左右 。如果在田里栽 ， 淤泥要厚 。含沙量太多的泥田不适合栽 。特别含大颗粒状的，既不好挖：石子碰到手指很痛，藕的表皮也不好看 。
选择合适季节有栽植 ， 一般从5月份到8月份来栽植，无论是球茎苗，还是分株苗，都可表现出光合面积大，产量大 。因为莲藕的植株相当庞大，藕田需要土质肥、土层深而且疏松、保肥保水性强的黏壤土 ， 且不适合连作 。如果是在湖荡种植，那就需要选择水位稳、水流缓且水深在1.3到1.6米、 。
莲藕在我国各地普遍栽培 ， 适于在炎热多雨季节生长，长江以南多在3～4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种，其栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类，其中花莲属于水生花卉，3月份种植，深翻土壤，加足土杂肥，牛粪最好，用牛粪种的藕又白又嫩产量特高 。一米见方一株挖沟平放培土，加水不易过深因为春天还有点寒冷，水深生温慢，对莲藕生长不利. 。
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1、催芽方法：将种藕置于温暖室内，上下垫覆稻草 ， 每天洒水1～2次，以保持20℃～25℃ ， 相对湿度75%左右 ， 经20天左右，芽长10cm左右，即可栽植 。
2、种藕一般于临栽前挖起，选择具有典型品种特性，后把节(即藕尾)较粗的整藕或较大的子藕 。整藕上的子藕须向同一方向生长，使抽生的莲鞭有规则地伸长 。
3、如用子藕作种，则子藕必须粗壮，至少有两节以上充分成熟的藕身，顶芽完整，在第二节节把后1.5cm处切断，切忌用手掰，以防泥水灌水入藕孔而引起腐烂 。
4、种藕要随挖、随选、随选、随栽，如当天栽不完，应洒水覆盖保湿 。防止叶芽干萎 。莲藕早熟栽培时，一般先行催芽，以防止栽植过早 ， 水温过低及晚霜冻害而引起烂种缺株 。
###其它资料参考###1、种植时间
种藕的时候要选择适宜的时间 ， 多是在春季进行种植的，具体是三四月份的时候 。北方地区温度低一些，可适当推后，推到五月份前后种 。
2、选取藕芽
种植的时候要提前选取藕芽 。可直接从市场上买新鲜成熟的莲藕 ， 然后选取两三节做藕芽 。注意种植前要先消毒处理，可喷洒多菌灵或者甲基托布津溶液 。处理好后放在阴凉干燥的晾晒 。
3、处理藕田
莲藕对土壤的要求不高，不过想要它更好的生长要准备肥沃度高，且呈微酸性的黏土栽培 ， 这样的土壤环境更利于生长 。若是盆栽养护 ， 可用淤泥土和腐叶土进行混合，注意需消毒后才可种植入土 。
