菊花红枣冰糖怎么做视频( 五 )


7、搅拌:拌曲开罐20小时后, 品温上升30℃, 即需进行搅拌, 搅拌后品温下降至28~29℃, 搅拌的次数和时间要根据罐内发酵情况而定 。约经14天酒醪成熟, 进行压滤 。
8、压滤:将成熟的发酵醪灌入绢袋置于压榨机内进行压榨, 慢慢加重压力, 保持淌出的酒液清亮 。压榨后的清酒贮入缸内, 澄清8天以上, 进行煎酒 。
9、煎酒:生酒中含有多种微生物和酶, 不能长期贮存, 必须经过加热杀菌灭酶 。另外, 加热还可以促进菊花酒的熟化和蛋白质的凝结, 使产品清亮透明, 煎酒的时间为15分钟, 温度为85℃ 。因为煎酒时温度高, 酒精要挥发, 所以煎酒器必须要装有回收酒精的冷凝器以减少酒精的损耗 。
10、过滤:煎好的酒通过板框过滤机精滤后, 得到具有保健作用的菊花枣酒 。过滤得的清酒, 可直接进入装罐 。
###其它资料参考###【红枣桂圆姜红糖茶的做法】
红枣桂圆姜红糖茶的做法
1.
红枣和桂圆干先用剪刀剪看 , 把胡剔除
2.
然后剪碎,剪成一小条一小条的,小心一点 , 不太好剪 , 我用的剪子不太好用,夹了个泡泡
3.
如果可能剪的再细点
4.
把姜丝、红枣碎、桂圆碎放到锅里,添加水,水和料的比例是2:1,小火熬制30~40分钟
5.
放凉后,把红糖放进去,搅拌一下,放到密封的容器里,放进冰箱,每天一勺冲水,治疗痛经 , 脸色红润万人迷
###其它资料参考###菊花冰糖莲子雪耳羹
材料
菊花,雪耳,莲子,冰糖,红枣 , 枸杞各适量
做法
1、用热水将雪耳、菊花泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片 。
2、莲子用水泡十五小时以上,做时用牙签捅去莲心,洗净 。
3、将红枣、枸杞洗净待用 。
4、砂锅中加凉水 , 放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时,中途不要揭盖搅拌 。
5、炖上一小时后下红枣、冰糖,续炖十分钟 。再下枸杞,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅 。
6、煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成 。
小诀窍
选雪耳的时候,不要买很白的那种 , 要买黄黄的,很白的是漂白过的 。原色的泡到水里自然会白 。
莲子不要选那种很白的,有点微黄的煮起来更有口感 。
枸杞与红枣购买时注意不要买到发潮的 。
###其它资料参考### 爱喝茶的人都知道 , 枸杞红枣菊花茶是一种美容养生花茶,是由菊花、枸杞、红枣组合冲泡而成 。不仅有清心明目的功效,还能美容养颜,因此深受人们喜爱 。想知道红枣枸杞菊花茶的详细介绍吗?那就一起来看看吧 。
做法
简易做法
食枸杞、红枣、菊花放漏网中小心冲洗干净,用沸水冲泡即可 。
复杂做法
枸杞、红枣、放漏网中小心冲洗干净,将枸杞加水1200cc,大火煮沸,转小火炖煮10分钟,再将菊花放入 , 大火煮沸后熄火五分钟 , 加入适量冰糖调味即可 。
功效
枸杞
性味甘平,入肝、肾经,能补肾益精,养肝明目,因而治疗目干 。而在古代就认为枸杞能消渴,也就是说,它还有治疗口渴的功效 。
枸杞加红枣对身体的好处有:养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃:对脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退 。
增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩 , 有光泽,有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖 。

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