鸡蛋饼可以加什么菜？鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么
今天早餐用土豆、青椒、胡萝卜、小香肠炒了一盘菜；用面粉、鸡蛋和小葱 ， 烙了4张鸡蛋薄饼，菜往饼的上面一放，把它卷起来 。从中间一切两半，看得见的红绿蔬菜和香肠，你会忍不住咬上一口，醇香的口感 ， 好满足 。
有蛋有菜有肉，营养丰富又健康 。早餐配上蒸红薯和绿豆粥，粗细粮搭配，营养均衡又美味 。关键是快手早餐，好吃又营养丰富，这款饼特别适合老人和孩子食用 。如果你也想试试，就赶快动手吧 。
[鸡蛋卷饼]
主要食材：
面粉100克、清水120毫升、鸡蛋2个、小葱、盐适量
卷饼的食材：
土豆1个、小香肠1根、胡萝卜半根、柿子椒半个
制作过程：
1、准备食材 。家里种的小葱就剩几根了，揪下来洗净，切碎；两个鸡蛋打入碗里；大点的碗里放入100克普通面粉；还有清水120毫升备用 。
2、先将食盐撒入面粉中，搅拌均匀；将鸡蛋倒入面粉里；清水边倒边用手动打蛋器搅拌 。
3、打蛋器不停地搅动，直到无干面粉和小颗粒的稀面糊 ， 倒入小葱碎 ， 搅均匀 。
4、面糊制作完成 ， 先放到一边静置 。利用这段时间，来把卷饼里面的蔬菜准备好 。土豆1个洗净去皮，切片切条；小香肠1根切成细条；胡萝卜半根也切成细条；柿子椒半个 ， 也切成细条备用 。卷的蔬菜不能切太细的丝状 ， 而是切成条状 ， 为了是咬起来有嚼劲 。
5、平底锅烧热后 ， 刷薄薄的一层食用油，用汤勺舀两勺倒入锅中，快速将平底锅端起来，转动面糊成圆形状，也可用木铲摊平 。
6、饼的大小可根据个人喜好，饼的厚度也可做调整 。随意吧 。（想吃厚的饼，水要少放一点；想吃薄的饼就再添加适量的水来做调节）一面定型后 ， 翻面烙另一面，两面上色变金黄色即可出锅 。
7、从第二张饼开始，摊的饼大了些，这样正好可以制作4张鸡蛋饼 。
8、鸡蛋饼全部制作完成 ， 摞在一个盘子上待用 ， 可以用棉质的屉布盖上，避免吹干影响口感 。
9、炒锅烧热后 ， 倒入适量食用油 ， 葱花爆香后，将胡萝卜和土豆条入锅中翻炒，变软后，放入柿子椒和小香肠，搅拌均匀后，撒上适量的食盐 。
10、翻炒均匀即可关火出锅装盘了 。
11、取出一个鸡蛋饼，将炒好的菜摆在饼的中间位置上，从下往上卷起，用刀在长卷的中间切一刀，这样更便于食用 。
12、成品图 。两张鸡蛋饼卷成卷 ， 我和孙女一起举着吃；而另两张鸡蛋饼 ， 先生直接就着菜来吃的，好像这样他更随意 。
友情提示：
1、鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好 ， 自己想吃什么就放什么，最好是有荤有素，只要是新鲜的有营养的就行 。
2、鸡蛋饼的薄厚可用清水来做调节 。水多鸡蛋饼就会很薄，水少鸡蛋饼就会厚一点
鸡蛋灌饼是我家餐桌上常见的早餐 ， 浓郁的蛋香味，柔软的口感，非常好吃 。简简单单的一张饼，有鸡蛋有青菜 ， 有足够的维生素、蛋白质和碳水化合物，营养又美味，清淡易消化，而且做法简单快速，做早餐再合适不过了 。
鸡蛋灌饼这个名字正说明了它的做法，大体来说是通过一定的方法使饼在烙制的时候鼓起大泡，然后趁机挑破，将蛋液灌进去，这样烙出来的饼是薄薄的饼皮中夹着香嫩的鸡蛋，饼皮包裹住了浓浓的蛋香 ， 蛋液又使饼更加柔软美味，二者相得益彰，完美融合 。这正是鸡蛋灌饼的风味和特色所在 。
相关经验推荐
- 鸡蛋煮多长时间就好了 煮鸡蛋多久能消化
- 鸡蛋炒蒸菜先放什么好处
- 鸡蛋不能和什么一起吃同吃吗
- 烤鸡翅的锡纸怎么办
- 用酒淹咸鸡蛋多久能吃
- 鸡蛋灌饼里加什么菜好
- 鸡腿怎么用糖稀上色
- 鸡蛋炒白菜有什么功能
- 鸡蛋能和什么一起吃吗
- 鸡蛋灌饼里面加什么菜