功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥 。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效 。
夏天最适合煲什么汤31、粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
2、猪笼草赤小豆横利汤
材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片 。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰 。
3、浮小麦参淮牛展汤
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片 。
功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉 。
4、绵茵陈煲鲫鱼汤
材料：绵茵陈、鲫鱼
功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用 。
5、金婴子、泽泻煲瘦肉汤
材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼） 。
6、陈皮顿老鸭
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃 。
7、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个 。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥 。
8、淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片 。
功效：这款养生汤有养护肠胃，生津止渴，补气解热的作用，适用于阴虚咳嗽，容易口渴想喝水，糖尿病患者、体虚容易感冒人群 。
9、黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤
材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片 。
功效：有长筋骨 ， 美容养颜 ， 乌发明目，延年益寿，补气滋润的作用，可以治疗少年白 。
10、百合陈皮鲫鱼汤
材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片 。
功效：这款百合陈皮鲫鱼汤特别适合夏天喝，不仅清热开胃 ， 还能健脾补益 ， 有利于水肿解毒 ， 健胃化气 。
11、南北杏煲鳄鱼肉或南杏楷杷叶炖鲫鱼
材料：南北杏各15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克、白鲫1条 。
功效：止咳，提高呼吸道免疫力 。
12、木瓜墨鱼汤
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片 。
功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效 。
文章插图
夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛 。人们很容易受到夏季炎热气温的影响，身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化 。那么 ， 在这个炎热的夏天里 ， 我们应该怎样调整好自己的身体状态呢?下面我给大家介绍夏季养生炖菜，希望对你有用!
夏季养生炖菜一、胡萝卜炖羊肉
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用 。
2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干 。
3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白 。
4. 放水及其他调味料(除香油 ， 白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了) 。改小火煮约1小时
夏季养生炖菜二、小鸡炖蘑菇
1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用 。
2. 将小仔鸡洗净，剁成小块 。
3. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味 。
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