夏天煲什么汤最适合——霸王花节瓜煲猪利
这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯!因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾 。
材料：霸王花2棵节瓜2个切大块大瑶柱4粒莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许陈皮1个去囊姜大块拍 。
做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净 ， 其它材料洗干净后 ， 放入瓦煲，煲4小时下盐即可 。
夏天煲什么汤最适合——五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃食药兼之 ， 在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气 ， 中医认为它能健脾补气、养胃祛湿 。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥 。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功 。
材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。五指毛桃稍浸泡橄榄可拍裂猪骨切段 ， 并用刀背敲裂 。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可 。
夏天煲什么汤最适合——凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化 。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处 ， 排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜 。
材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量 。
做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净 。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌 。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲 ， 这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开 。改小火煲2小时，放盐调味 。
###其它资料参考###汤是很多人每天吃饭最喜欢喝的，很多人吃饭都有喝汤的习惯，汤食有很高的营养 ， 夏天喝汤既能养生又能消暑热，清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的 。
夏天喝什么汤最好
1、鲜香菇豆腐汤
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量 。
做法：
(1)猪肉洗干净切片，飞水 。
(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐 ， 用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透 ， 再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可 。
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压 。
2、番茄芹菜汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片 。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水 。
(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用 。
功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润 。
3、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片 。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水 。
(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净 。
(3)水煮滚，加入所有材料 ， 大火煮十分钟，转文火煮两小时 ， 加盐或是鲜味露调味即可饮用 。
功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺 。
夏天炖汤食谱大全
一、棒骨汤
食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺 。
做法：
1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块 。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块
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