面包、牛奶、清粥、咸菜、饼干
这些我们常吃的早点
竟然都是“不 健康 ”早餐！
01清粥小菜
清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸 ， 钠含量太高，常吃容易伤害肝肾 。
专家认为，早餐只吃白米粥并不合理 。白米粥会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌，反而令脂肪囤积 ， 不利于减肥 。而且，白米粥缺乏营养 ， 总吃也不利于 健康。
建 议
可以选择五谷杂粮粥，比白米粥更营养，也更有饱足感 。
早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是青菜，营养更均衡 。
02牛奶面包
因为吃起来很方便，面包牛奶是很多年轻人常吃的早餐 。不过，牛奶面包主要问题是含糖量较高 ， 血糖很快升上来，又很快降下去，易疲倦 。面包往往经过精加工，很多营养物质流失掉 。
建 议
不要选择带巧克力酱、豆沙等甜味的面包，其热量、油脂量比起白面包更高 。
03豆浆油条
烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐 。说它“不 健康 ” ， 主要问题当然是油脂过高，易使人发胖 。一根油条的油量，相当于一个人一天的用油量 。而且还较难消化，高温油炸后 ， 营养物质被破坏，还容易产生致癌物 。
建 议
这种组合一星期不宜超过1次，如果早餐是烧饼或油条，那么当天的午、晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物 。
04饼干零食
有的忙碌的上班族来不及吃早点，就吃点饼干零食充饥 。不过，对于早晨处于半脱水状态的人来说，这样吃法不利于消化吸收 。而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量，但很快会感到饥饿 。经常吃这个，易致营养不良 。
建 议
不要以零食代替早餐 ，尤其不要吃太多的饼干 。
如果当天的早餐太干可以吃些蔬菜或配上一杯果汁 。
05蔬菜沙拉
很多人为减肥 ， 早餐就吃蔬菜水果，其实早餐需要主食来提供热量 。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了 。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用 。
建 议
早餐时，蔬果搭配三明治或吐司比较合理，以增加身体的能量 。
三酸甘油脂偏高的人群，尤其不要只以水果当早餐 。
营养的早餐应该是这样的
早餐要尽量提供丰富的营养，食物最好多样化 ， 要有足量的糖分，优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于延长饱腹感，到午餐的时候也不会特别饿 。
想要一份好早餐，应该做到以下几点 。
食材不单一
对于我们而言，早餐吃米面类食品是再常见不过的了，但米面类食物过于单一 ， 而且其主要成分是碳水化合物，但是 ， 人体所需要的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分不能得到很好的补充 。
通常来说，食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类 。如果早餐中上述四类食物都有 ， 则认为早餐营养充足，属于优质早餐。
烹饪方式合理
除了食材选择以外，烹饪方式也十分重要 。少油、少盐的低温烹饪方式更加 健康，而类似于油条、煎饼等食物，在煎炸的过程中，不仅存在高油脂、高热量的问题，还可能产生致癌物质，影响 健康。
因此 ， 这类食品应该尽量少吃 。
拒绝主食+主食的搭配方式
包子配粥、一碗米粉配个饼、面包配燕麦粥……这些食物组合是不是经常作为你的早餐？
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