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炒花生要炒多久( 二 )

生活百科花生米


2、功效有差别，前者不是很热气 ， 后者吃了会很上火 。
###其它资料参考###炒花生米5分钟能好 。
1、炒花生米要炒5分钟左右；
2、选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均 。
3、在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了 。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下 ， 这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油 。
4、油和花生米齐下锅 。油不用太多，根据花生的量，能没过就可以了；下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟；油逐渐升温，花生米内外受热均匀 ， 酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊 。
5、花生米颜色变红时 ， 就要离开火，再用铲子翻几下 ， 利用还很热的油温，就可以炒熟了 。
6、在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆 。
###其它资料参考###花生米一般要炒4到五分钟即可 。
炒花生米是一道菜品，制作原料有花生米、油、盐等，烹饪简单，营养丰富 。炒花生米时炒点海苔碎应该会更香 。将花生米挑出坏烂、抽芽粒 ， 用开水泡2-3分钟 ， 既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一 。
花生米（食物）一般指花生仁 。花生仁是指去掉花生壳的那部分，是花生的种子 。整个的花生叫做果实，荚果 。也叫做花生米，又名落花生、地果、唐人豆 。花生民间又称“长生果” ， 并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生的营养价值比粮食类高 ， 可与鸡蛋媲美 。
###其它资料参考###1.4~5分钟 。
2.炒花生米时不要用大火炒，不然会发苦，热锅冷油炒花生米 。
3.炒花生米前用开水泡花生米，炒出来的花生米会保持酥脆 。
4.炒花生米是一道菜品，制作原料有花生米、油、盐，烹饪简单、营养丰富 。
###其它资料参考###炒用食盐炒带壳的花生怎么炒，炒10分钟就可以了 。
花生，是豆科落花生属植物 。
花生，是一年生草本 。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30至80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛 。叶通常具小叶2对；托叶长2至4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5至10厘米 ， 被毛；小叶纸质 ， 卵状长圆形至倒卵形 ， 长2至4厘米，宽0.5至2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形 ， 全缘，两面被毛 ， 边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2至5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4至6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展 ， 先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形 ， 细长；龙骨瓣长卵圆形 ， 内弯 ， 先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外 ， 柱头顶生，?。璞蝗崦?。荚果长2至5厘米 ， 宽1至1.3厘米，膨胀，荚厚 ， 种子横径0.5至1厘米 。花果期6至8月 。
花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，河南、山东生长最佳 。
我国花生分布范围虽然广泛，但是由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期，因此生产布局又相对集中 。2008至2012年种植面积达150万亩的省份有豫、鲁、冀、粤、辽、川、皖、桂、鄂、赣、吉、湘、苏、闽14个，它们的种植面积占全国的93.5%，总产占全国的96.0%，成为我国花生的主要产地 。其中，南方9个省区的花生年种植面积超过150万亩，种植面积总计占全国的35.8%；总产占全国的30.3% 。

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