吃茶叶蛋的坏处：
妨碍消化吸收： 茶叶中含有大量的生物碱，如果单独饮用的话它是一种极为有效的抗氧化剂，可帮助人体有效起到抗衰老以及防癌的作用 。但是如果与鸡蛋同时食用的话，这种生物碱就会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收 。
致癌：通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属 ， 同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质 。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾?。?同时还有可能会诱发癌症 。
易诱发贫血： 专家提醒，在平时生活中应该尽量避免让孩子大量的食用茶叶蛋 。这是由于长时间煮的茶叶蛋蛋黄多半呈灰绿色，这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁所致 ， 而且这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用 。如果孩子经常过量食用的话 ， 就会影响人体对铁的吸收，从而诱发缺铁性贫血 。
因为茶叶中含有生物碱成分，在放入鸡蛋进行煮制时，这种物质就会进入鸡蛋中 ， 鸡蛋中含有铁元素 ， 铁元素在遇到这种物质时会形成另外一种物质，对胃部有着很强的 *** 性，经常食用茶叶蛋 ， 就会妨碍其中营养物质的消化吸收，从而对人体健康造成一定的危害 。
此外，在茶叶中还含有单宁酸，在单宁酸的作用下，鸡蛋中的蛋白质会转变成一种很难被人体消化的物质，这样不仅造成了蛋白质的浪费，对人体健康来说也没有什么好处 。这种结合体，对胃有很强的 *** 性 ， 久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
问题六：茶叶蛋的好处与害处？鸡蛋含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％上
【茶油煮蛋有什么作用】但是鸡蛋里含大量的胆固海每个鸡蛋约含250毫克 人体每人每天摄入量不超过300毫克 如果是从事脑力活动的 中体力工作的 每天应吃1-2个鸡蛋 如果是老年人的话 每天吃一个鸡蛋就行了 吃多了反而会对身体造成负担
问题七：吃茶叶蛋的好处与坏处各有哪些用茶水煮鸡蛋时，人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋 。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇 ， 即产生凝固物质沉积体内 ， 严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费 。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状 。另外 ， 茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用 。
化解法：偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可 。
问题八：茶叶蛋吃了对身体有什么好处'坏处营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康
专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的铁元素结合这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
正确搭配：茶叶做饭是不错的选择 。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可 。
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