众所周知,中国人的茶道颇有一番讲究,事实上 , 西方人在饮茶时也有一套礼数 。比如,西式茶使用滤茶器,将滤茶器架于茶杯上 , 将茶倒入杯中至3/4满,这样就不会把茶溅到茶托上面,弄得一团糟了 。
四、饮茶礼仪的不同 。
在多数中国人眼里,饮茶随时可以进行 。相比起来英国人嗜茶、尊茶的风气要浓厚得多 。一个典型的英国家庭一天至少喝五次茶 。早晨醒来,主人会靠在床上喝一杯醒早茶 , 提神醒脑,如果有客人,早茶就是问候客人的最好方式;上午11点钟左右,是红茶佐茶点;中午午餐时要喝奶茶;下午5点钟左右是著名的下午茶;晚上睡觉前要喝告别茶 。此外,还有名目繁多的茶宴、花园茶会等 。
五、茶道精神的不同 。
“和、静、怡、真”是中国茶道的“四谛” 。“和”是中国茶文化哲学思想的核心,是茶道的灵魂 。“静”是中国茶道修习的不二法门 。“恰”是中国茶道修习实践中的心灵感受 。“真”是中国茶道终极追求 。中国人饮茶常把它作为精神的激励与情感的寄托 。
讲求多种享受的饮茶风俗 。即指饮茶者除品茶外,还备以美点,伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等 。如北京的“老舍茶馆” 。
与中国茶道不一样,英国人品茶更活泼和更重社交 , 强调一种优雅的格调 。
茶的精神无处不在体现着,不管是邀请的人还是受到邀约的人,都是会通过茶对茶会十分的重视,彼此之间也是会互相的尊重 , 体现了人和人之间的平等的相处 。
参考文献:
1.朱自振:《茶史初探》,中国农业出版社1996年版,第18页 。
2.黄时鉴:《关于茶在北亚与西域的早期传播》 , 《历史研究》1993年第1期 。
3.博克舍编,何高济译:《十六世纪中国南部行纪》,中华书局1990年版,第98页 。