生田七炖排骨做法？？
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做法：把田七主根用冷水浸泡半小时左右 ， 将其敲碎成蚕豆大小 ， 用纱布包好二十克左右、加入一斤鸡肉或排骨、盐少许用文火炖两个小时即可食用 。
功效：田七炖鸡或炖排骨可以益气养血 ， 能够辅助治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用，此外，对于老年出现人的头风痛、腰肌酸软无力等症也很有疗效 。
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在日常生活中 ， 很多人都喜欢吃排骨 ， 经常自己在家中做排骨吃 。蒸排骨口感清淡，不油腻，也是很多人的最爱 。
我们都知道，蒸食物时蒸得得过久，营养就会流失，口感也会变的不好 。但是，如果蒸的时间过短，食物尚未完全熟透容易吃坏肠胃危害身体等 。
那么，说到这里，当我们在家中蒸排骨的时候，一般需要蒸多长时间才会熟？事实上 ， 在一般情况下，蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右 ， 普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：
第一种情况，如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟 ， 筷子戳透即可 。
第二种情况，如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排 ， 水开了，只需要30分钟就可以了 。
第三种情况，如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上 。
总而言之 ， 对于高压锅蒸排骨，一般都需要蒸半个小时左右 。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了 。
那么，说到这里，蒸排骨都有哪些窍门？
首先，在排骨的选料上，一般来说 ， 最好选用肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的 ， 否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴 。
其次，所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊 ， 这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水分 ， 所以就会比较嫩 。
然后 ， 豆豉酱中是有油分的，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果 。
最后，选一块合适的排骨，经过油分和淀粉的两道包裹，这种排骨一定非常好吃 。
###其它资料参考### 高压锅一般蒸20分钟左右 ， 普通蒸锅一般蒸40分钟左右 。如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间因不同的做法、不同的蒸锅、不同火力、排骨大小形状的不同而不同，以筷子完全穿透肉或者品尝通过为准 。
蒸排骨的营养价值：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
蒸排骨的做法：
1、排骨剁成小块，用清水泡10分钟 ， 然后捞起沥干水分 。
3、将排骨放入蒸盘内 。
4、放入锅内蒸40分钟左右 。
5、出锅后撒上葱花即可 。
###其它资料参考###排骨蒸20分钟就可以了 ， 做法如下：
准备用料：排骨350g、食用油适量、盐内适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜容2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许
1、准备所需材料 。
2、排骨剁成小块 ， 用清水泡10分钟 。
3、然后捞起沥干水分 。
4、将紫苏、蒜、姜剁碎 。
5、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内，再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精 。
6、然后拌匀，腌15分钟 。
7、将排骨放入蒸盘内 。
8、放入锅内蒸20分钟左右 。
9、出锅后撒上葱花即可 。
10、成品 。
###其它资料参考###1、蒸排骨要30分钟-40分钟左右；
2、一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟 。当然这个时间只是参考时间，具体的要根据排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定 。在蒸排骨的时候注意观察，可以打开看一下蒸的情况，辨别一下排骨是否已经蒸熟 。
###其它资料参考###【田七蒸排骨要多久】准备材料：田七、排骨、红枣、枸杞、食盐 。
1 ， 红枣枸杞洗干净，肉骨用沸水煮去血水，田七泡软后切片 。
2，然后把排骨、田七片、红枣放在电炖锅内 。
3 ， 然后加入适量的水，不要加满 ， 八分满就可以 。
4，然后盖上盖子，开启电炖锅，选筒骨汤键 。
5，在时间还余15分钟时下枸杞子，在时间还余5分钟下盐调味 。
6，最后调整一下味道，即可盛出来食用了 。
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