鸭蛋烧南瓜怎么做好吃吗 _南瓜

南瓜可不可以和鸭蛋一起吃南瓜和鸭蛋怎么做好吃？

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1 南瓜可不可以和鸭蛋一起吃南瓜和鸭蛋是可以搭配在一起吃的，这两种食物并不会相克，所以可以放心的吃。
2 南瓜和鸭蛋怎么做好吃鸭蛋炒南瓜准备菜籽油，味精，鸡精，酱油，盐，蒜头，南瓜，青椒，鸭蛋。
把南瓜的皮去除，然后再切开，切成条状，然后再切成小段，把蒜掰开以后洗干净，按扁把皮去除，青椒切成片状，然后锅里面加油烧热，把鸭蛋搅拌好以后放进去，炒成蛋花以后盛出来备用，然后再加入适量的油，把蒜头放进去煸炒一下，改成大火，放入南瓜片以及青椒片，快速翻炒几下，加一些酱油再翻均匀，加入适量的水以及盐继续炒，等到南瓜快要熟的时候，就把蛋花放进去翻炒一下，根据个人的口味加一些鸡精以及味精调味，这样就可以吃了。
鸭蛋黄焗南瓜准备一些鸭蛋黄，淀粉，白糖，油，盐，南瓜，把南瓜的籽以及皮去除，清洗干净切成条状，鸭蛋黄需要先放到蒸笼里面蒸上40分钟左右，蒸好以后再研成细末，锅里面加入适量的水，把南瓜放进去焯一下，时间不要过长，大概一分钟左右，焯好水以后在南瓜上面拍一些干淀粉，然后再放到油锅里面炸到浅黄色捞出来，然后再把油份沥干，原来的锅子留一些底油，把鸭蛋黄碎放进去炒，南瓜以及鸭蛋黄在一起翻炒均匀以后就可以出锅装盘吃了。
3 鸭蛋有什么营养1、鸭蛋的营养价值还是非常高的，能够起到降阴火以及清肺火作用，当出现咽喉疼痛，肺热咳嗽等问题，都可以适当的吃一些。
2、如果把鸭蛋腌制以后来吃，它里面的黄油能够达到养眼明目作用，对于小儿积食问题也有很好的治疗作用，适当的吃一些还可以让骨骼发育变得更好，能够预防贫血问题出现。
3、吃鸭蛋还能够让食欲变得更好，可以让消化器官受到刺激，很容易被身体吸收消化，可以达到降压清凉以及中和胃酸作用，如果烹煮15分钟或者烘培以后来吃，那么就会让味道变得更加不错。
4 吃南瓜的好处1、吃南瓜可以达到解除毒素作用，它里面含有果胶以及维生素，果胶进入身体以后，就可以把一些有害物质以及细菌病毒给有效的吸附清除，达到解除毒素效果。
2、吃南瓜还可以帮助消化保护胃粘膜，因为它里面含有的果胶成分是非常多的，能够保护胃肠黏膜不受到食物的刺激，可以让溃疡恢复的速度变得更快，对于有胃部疾病的人来说就非常适合。
3、吃南瓜可以达到降低血糖，预防以及治疗糖尿病作用，因为它里面含有的这种物质能够让新陈代谢的速度变得更快，也可以让造血功能变得更强，又可以参与到维生素b12的合成当中，能够有效预防治疗高血糖以及糖尿病问题。

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咸蛋烧南瓜的做法
备料！
南瓜切片，小葱切碎。
咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开，都捏碎。
锅子烧热加少许油，油稍微加热后加入蛋黄爆香加入南瓜翻炒。翻炒一两分钟后加入水，大概淹过南瓜的样子。盖上盖子焖一会。
水差不多快干的时候加入鸭蛋白翻炒一下撒上葱花和鸡精即可?。ㄋ焐崭墒笨梢钥匆幌履瞎鲜欠袢砹耍绻挥腥砜梢约绦拥闼说饺恚?
香喷喷的出锅?。?
###其它资料参考###1、先把南瓜去皮除籽，洗净备用；
2、把南瓜切片备用；
3、取一只咸鸭蛋去壳备用（这里建议各位JM们在挑选咸鸭蛋时，要挑选那种翻沙，留油的咸鸭蛋）；
4、用小勺将整只咸鸭蛋捣碎（在外面餐厅里吃的时候，一般都会去其鸭蛋白，而只取其鸭蛋黄，但因为是自己家里吃，而鸭蛋白单独留下来也没有什么其他用途，故我全用了，味道其实并没有什么太大的差异）； 5、现在要正式开始炒菜了。先在锅里加入适量的油，加热（建议在炒这道菜时稍微多放一点的油，首先是因为南瓜比较吃油，油稍多一点的话，南瓜会比较容易熟，其次是咸鸭蛋也比较能吃油）；
6、先倒入南瓜片进行翻炒（各位JM们在这里要特别注意了，千万不能往锅里加水，因为我发现大多数人在炒南瓜的时候都会加入适量的水，然后盖上锅盖，以将南瓜焖熟，而在这道菜里最忌讳的就是往锅里加水了，更不可盖锅盖）；
7、将南瓜片翻炒至九分熟的时候（透亮而又不软），将南瓜片全都推至锅的一半，让锅内的余油聚集在锅底部；
8、倒入咸鸭蛋末，
进行轻微的翻炒，可见此时油里会冒出许多的泡沫；10、装盘宣告大功告成，秀一张先。
###其它资料参考### 咸鸭蛋黄炒南瓜是一款非常美味的菜肴，可能有些朋友们是吃过的，当然，咸鸭蛋黄炒南瓜的口感非常棒，并且适当的食用咸鸭蛋黄炒南瓜功效作用也是非常不错的，那么咸鸭蛋黄炒南瓜的做法难不难?我们一起来看看咸鸭蛋黄炒南瓜的做法和功效。
咸鸭蛋黄炒南瓜做法
咸鸭蛋黄炒南瓜的做法其实并不难，我们大家可以将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中，加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟，去除，趁热用小勺碾散呈细糊状。2然后将小南瓜洗干净，去皮，挖去南瓜子，切薄片备用。3锅内倒油烧热，爆香香葱段，加入南瓜煸炒2分钟至软，倒入碾好的咸鸭蛋黄，用盐和鸡精调味，然后再翻炒均匀就可以出锅食用咸鸭蛋黄炒南瓜了，咸鸭蛋黄炒南瓜的口感非常不错，吃过咸鸭蛋黄炒南瓜的朋友们都表示非常喜欢食用。
咸鸭蛋黄炒南瓜的功效与作用
咸鸭蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。南瓜所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用，能预防有癌物质的产生。咸鸭蛋黄炒南瓜无论是从视觉还是口感上都非常的舒适美味，所含人体所缺的各种营养成分，另外，咸鸭蛋黄炒南瓜还具有不错的补充营养和增强食欲的功效，如果我们大家出现了食欲不振的情况了，那么就是可以适当的食用一些咸鸭蛋黄炒南瓜的。
相信我们大家现在也了解了咸鸭蛋黄炒南瓜的做法和功效了，我们可以知道，咸鸭蛋黄炒南瓜的做法是比较简单的，并且功效和作用是非常多的，不仅可以补充营养，还具有不错的增强食欲的作用，经常食用有利于我们人体的健康。

###其它资料参考###主料：南瓜、咸鸭蛋1枚
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、盐适量
咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤
1. 南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮、葱姜备用
2. 葱姜炝锅，7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒
3. 放入南瓜片翻炒，放入少许白糖，炒至南瓜片变软时放入少少许盐（咸鸭蛋已经很咸了）
4. 装盘出锅
小贴士：食南瓜，有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

###其它资料参考###主料
南瓜300g咸鸭蛋4个
生粉适量盐少许
蛋黄炒南瓜的做法步骤
1. 准备熟一点的南瓜和咸鸭蛋，其实咸蛋黄好像可以现成的
我还是喜欢咸鸭蛋里现剥出来的，今天其实用了四个咸鸭蛋
2. 蛋黄剥好之后白白的那一层去掉，在用勺子碾压碎碎的
3. 南瓜洗净去皮，在切成长条状，大小最好均匀哦
4. 锅里上水，烧开放入南瓜稍煮，捞出来沥干水分。。。
5. 沥干水的南瓜放入一个盘子里，放入少许生粉拌匀，让每块南瓜上面都均匀的裹上粉
6. 锅里上入多一点的油烧至七八成热，下入南瓜块，先大火在转中小火
7. 炸至金黄色就可以出锅啦
8. 锅底留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒进，炒至起泡，记住要小火哦
【你们可以尝一下蛋黄够不够咸，其实咸鸭蛋我觉得蛋清更咸，哈哈】
9. 倒入炸好的南瓜片，搅拌几下就可以啦，最后放入少许盐，鸡粉出锅即可
###其它资料参考###原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
###其它资料参考###做菜有时是需要理由的，各种理由种“嘴馋”是最大的理由，也是普遍的真理。
吃咸鸭蛋时候，那流油的有着沙沙口感的蛋黄是最香醇的。用鸭蛋黄来做菜也许是浪费东西，但一旦把食材搭配好了那就是另一种鲜美。
今天就让咸鸭蛋黄和南瓜做搭档，看看它们是否能演绎出一道有着鲜美味道的菜肴。
用咸鸭蛋黄炒南瓜可以做到：外酥里糯，外咸里甜，既有南瓜的清甜味道，又有咸鸭蛋黄的醇香，因为咸鸭蛋黄是加料酒蒸熟所以也没有了腥味。
这个菜吃着香而不腻，特别是黏在南瓜片上蛋黄，口感香酥，吃起来有沙沙的口感。(收起)
食材
主料
南瓜
300g
咸鸭蛋
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。
2.把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟（稍变软即可）。
3.把烫好的南瓜片捞出，控水备用。
4.把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。
5.把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎。
6.锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒。
7.炒至起小气泡。
8.倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。
小贴士
1、炒咸蛋黄要小火慢炒，直至起泡。
2、剩余的鸭蛋清可用尖椒来炒制，同样也是一道下饭的好菜。
###其它资料参考###1、主料：南瓜300克。
2、辅料：咸鸭蛋150克。
【鸭蛋烧南瓜怎么做好吃吗】 3、调料：盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克。
4、将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。
5、咸鸭蛋去皮切成小丁。
6、葱切成葱花，姜切成小片。
7、坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋?。?烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀。
8、待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。
###其它资料参考###做蛋黄南瓜步骤如下：
1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。
2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出。
3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。