班章茶与老班章的区别?
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班章茶与老班章的区别:
老班章古树茶是名副其实的普洱茶王 。班章为王是因为老班章古树茶霸气十足,有王者之气,老班章古树茶的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感 。
老班章古树茶特指云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡班章村委会老班章自然村所辖地域出产的古树普洱茶,其他产区出产的普洱茶则不能称为老班章普洱茶 。
班章茶特指云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡班章村委会所辖地域出产的普洱茶 , 班章茶即为当下最流行的大班章产区所产的普洱茶 。班章产区主要是指班章村委会下辖的五个自然村的总称,其中包括:老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡龙,班章村位于布朗山乡东北边,距离布朗山乡政府20公里 。
国土面积166.74平方公里,海拔1500米,年平均气温18-21℃ , 年降水量1,374毫米 , 在这么大的面积中,相临寨子相接茶园的古树茶香气、滋味相同或相近,相隔较远的寨子的茶味道就会有一定差异 。例如:老班章古树茶与巴卡龙古树茶区别相对明显;坝卡囡古树茶是班章产区特有的甜茶;老曼娥的古树茶相对苦感更高;新班章古树茶与老班章古树茶口感很接近等 ,
因此,如果不是刻意用周边产区的茶去拼配出类似老班章口感的茶,班章五寨的古树茶混拼形成的口感与老班章古树纯料茶相比还是有一定差别的 。综上所述,老班章和班章的区别有以下几点:1、产区范围不同,老班章普洱茶特指老班章自然村(寨子)出产的普洱茶 。班章茶则包含了老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡龙等五个自然村(寨子)出产的普洱茶总和 。
班章和老班章的区别:班章包含了老班章村,是个大片区 , 而老班章特指老班章村 。
经常有茶友混淆班章和老班章 , 更有甚者 , 误以为班章就是老班章的缩写,尤其是有“班章为王”这个铁证在 。其实,老班章是指布朗山第一名寨老班章村,班章则是以老班章、班盆、新班章等5个自然村落的总称 。
班章普洱茶和老班章普洱茶是有本质的区别 。虽说是临近的村落,海拔、土壤、生态环境极其相似,可其口感还是有所差距 。毕竟老班章那无法被超越的霸气口感和茶气 , 是无法被取代 , 这也注定它的价格处于山峰之巅 。
【怎么识别老班章普洱茶】近几年 , 老班章茶王树以38万/公斤、68万/公斤的天价一次次撼动普洱茶圈 , 再一次巩固了普洱茶茶王的地位 。
随着老班章品牌知名度不断地提升及普洱茶粉对其狂热的追捧,不仅让老班章村的茶农成功脱贫住上了小楼房过上了小康生活,而且暴露了普洱茶市场的一大缺口,老班章每年可怜的那点产量,很难满足广大茶友的需求 。
因此,班章五寨应运而生,将附近的一些自然村落一同纳入班章版块 。
###其它资料参考### 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 , 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。以下是我整理的新老普洱茶辨别方法 , 欢迎参考阅读!
新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶 , 外观颜色较绿有白毫 , 味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶 , 因为经过长时间的后氧化作用 , 茶叶外观呈枣红色 , 白毫也转成黄褐色 。此处指的是生茶普洱茶熟茶,一般指是生普洱提前发酵的'茶.有一股发酵的味.喝着口中无苦涩之味,新的熟茶,还会味淡,关有水味,通风的好,一般,几个月可以喝到好口感的熟茶.最好喝的时间是,3年,5年,8年的时期.此说法是保证茶质纯正,味正 。
试喝
试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水 。新制的普洱有白毫,未经过陈化 , 因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后 , 性温和、不刺激 , 因此味道较甘醇 。
辨别茶汤颜色
请店员或老板试用,观察茶汤颜色 。由于陈年普洱经过多年持续发醇 , 茶汤颜色较深 , 但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡 。不过这一点也只能作为参考 , 因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝 。
闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香 。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正 。
怎么识别普洱茶是否变坏
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的 。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购 。
新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯 。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和 。
看懂普洱茶年份:普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较 。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考 。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色 。
###其它资料参考###原创 | 义芳君说茶:你的老普洱茶是宝还是草,关键看这里!
普洱茶有生熟之分 , 老普洱茶亦是如此 。
由于工艺设计原因 , 普洱熟茶本就是人为“催熟”,滋味口感基本上已经被定型化,尽管储存合理恰当,普洱熟茶的后期转化空间依然并不值得期待 。
因而,这里义芳君就重点与大家探讨老普洱生茶,说说自己的品鉴体验,供大家参考交流 。
诚如,老人并非都是好老人 , 有的人老而弥真 , 有的人却倚老卖老 , 全在于内在品格上 。决定你手中普洱生茶能否“越老越优质”的两大因素:一是原料工艺;二是后期仓储 。
从原料工艺上来说 , 如果你手中的普洱茶原料来自一些较为知名山头的古树乔木大叶种,如:老班章、景迈山、冰岛等,而且最好是纯料茶,不要拼配,那成为好茶的概率远远要大于一般的乔木茶、台地茶 。
再者,普洱茶的压制技术很关键 。太松或者太紧都不合适,一般采用手工石磨压制,便于控制茶叶内部的松紧度,茶叶条索之间有一定空间,便于后期转化 。
从后期仓储上来看 , 虽然干燥通风的干仓环境转化比较慢 , 时间比较长 , 但总体来说后期品质转化效果好 。经过十几年、二十几年甚至更长时间的自然陈化,转化效果好的话,优质老普洱生茶茶汤口感一般都很醇和滑顺、层次丰富、茶气十足,茶汤生津、回甘也很明显 。
有人说,普洱茶的世界就是江湖,这里面的水太深了 。是的,老普洱茶并非年份越久就越好,它有“两怕”:一是劣质茶,以劣充好;二是造假茶,以假乱真 。
所以,当你明白了“三好”(好原料、好工艺、好储存)成就好的老普洱茶后,对于掌握一般老普洱茶品质优劣鉴定的基本方法也很重要 。
万变不离其宗!
作为品饮体验型的农产品来说,老普洱茶品质优劣还需通过“眼观、手触、鼻嗅、舌品”,充分调动身体的各项主要器官与茶叶来一场亲密接触 。总的来说 , 优质的老普洱生茶一般具有这六大特点“甘、润、顺、活、亮、洁” 。
经过长时间陈化后 , 好的老普洱生茶的香气虽然因各山头的不同,呈现出来的香气各有千秋,但总体来说,会在后发酵过程中逐渐形成独具特色的陈香,且香气纯正,定然不会有霉味、酸味或者其它一些异味出现 。
优质的普洱生茶老茶,开泡后汤色红浓明亮,充满韵致生机;反之,品质低劣的 , 甚至是作旧的老茶,则一般汤色显得暗红、浑浊,带有一股呆板、沉闷感 。
再者,优质的普洱生茶老茶 , 尤其是二十年左右的老茶,滋味醇和,涩感渐隐退,茶汤入口后 , 舌面甜感明显 , 生津快,回甘明显,汤感滑润,不会有凝滞感 。虽日久月深,但茶汤穿透力很好,感觉很饱满且顺滑 。
最后,一定要记得看下老普洱茶的叶底 。优质的普洱生茶叶底,如果是纯料古树茶,则基本色泽一致,叶脉清晰,叶片较为完整 , 显得软亮有光泽,没有烂破的厌恶感 。
有些人辨别普洱老茶的优劣,喜欢“以貌取茶”,通过茶叶外包装、年份等来来判断茶叶的优劣 。实际上 , 我们应该把注重内质摆在第一位,毕竟茶叶是用来喝的,而不是用来看的 。况且,现如今的印刷技术如此强大 , 想要造假那是一件很容易的事情 。
###其它资料参考### 班章茶有老新之分 。
新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品 。
从2001年起,市场上出现了勐海班章茶 。
班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族 。
此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一 。
布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨 , 其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史 。
布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山 , 是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族 。
“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道 , 初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情 。
有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料 。
老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求 。
目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收 , 是不会大量流入市场的! 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶,当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季,秋季期间的茶一般可以采摘3次 ,
第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期 , 所采摘的茶还应属于雨水茶范畴,
第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶 。
普洱茶有生.熟 之分,熟普来说,大益,下关,当仁不让!他的发酵技术摆在那,不服不行! 生普就不好说了,云南的茶山多啊,古六大茶山,现在的六大茶山 , 各个山头都有极品,各有千秋 , 不过建议还是从大厂开始喝起吧!大益,下关,福今 , 澜沧古茶,老同志,勐库戎氏等等都不错 。
一个一个试 , 找到自己最喜欢的,那个就是最好的!
###其它资料参考###新班章的茶没有老班章的好 。目前市场上被大家所熟知的都是老班章 。老班章普洱茶主要指云南西双版纳州管辖内老班章村生产的普洱茶,老班章普洱茶口感霸气、回甘生津强烈 , 价也很高(数千每公斤) 。
新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是从老寨迁出建起来的 。
老班章确为云南茶区之翘楚 。老班章茶的价格虽有炒作之嫌 , 但相较于恶炒过度的冰岛等茶区,其价格与茶质的偏差并不算大 。关注老班章好些年,做得用心的不多,我自己收藏了些,大都来自“南茗佳人”这个牌子,她家的口感、品质挺好 。
###其它资料参考### 怎么鉴别普洱茶品质好坏
普洱茶如何品鉴是一门学问 。有经验的茶人,喝一口就能知道是哪个山头的茶、树龄多少、存放了多久 。而对于入门茶客 , 面对眼花缭乱的各种普洱茶,往往无所适从 , 只得盲目跟风 。怎么鉴别普洱茶品质好坏呢?且听专家说 。
看干茶
看干茶主要看条索与色泽 。条索的形成与茶种、制法有直接关系,品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行,如果有标准样就更好 。
从茶种看 , 例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山,大小叶混生 , 小叶占相当比例,制成品的条索就会显紧细 。景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型,因而条索也比较紧细 。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶 , 条索就会显得肥壮 。
从制作看,易武、蛮专、江城、景洪勐宋、小景谷等有做泡条习惯 , 茶条显得松大 。掌握了这些后,如见到一款条索紧细的茶说是班章或易武就要打问号了 。当然不要忘了看色泽 。
闻干茶香
看完条索色泽后,要闻茶香 。不同茶山的茶香型、强弱有别,台地茶与老树茶区别明显 。嗅觉灵敏的人老班章、易武、景迈这些名山香型可以较明显分辨 。台地茶与老树茶的香在强烈度、深沉度上明显有别,老树茶香闻之有沁人心脾的感觉,台地茶则有飘忽、轻浮的感觉 。
观汤色
汤色主要用于鉴别制作工艺、茶叶存放年份与存放方式 。制作工艺正常的茶其汤色是透亮的,根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色 。
存放一定年份的普洱茶 , 其正常汤色变化应该是1-5年汤色黄绿向金黄转变,5-10年金黄向黄中带红转变,10年后黄红向栗红转变 。
如果一款茶才有5-6年汤就转 , 10年左右就栗红,就要怀疑是否经过轻度发酵或是进过湿仓 。另外正常老茶色泽是栗红色,宝石红是夸张的形容词 。老茶中湿仓茶退仓后汤色也会很透亮 。
品滋味
第一杯茶汤咽下之后,请集中注意力,感受口腔里的回甘、生津具体准确位置 。判断好茶的标准包括:香、甜、滑、顺、回甘、生津 。
喉韵,就是当你咽下茶汤的时候,你能明显感觉到茶汤是一咽到喉底甚至更深的部位 。喉韵越深,茶质越强,茶的`口感越甜,改变口腔味蕾的时间越长 。
同时,品滋味可以鉴别茶的茶种、树龄、茶园类型、茶区、制作工艺、存放年份与存放方式条件 。制作普洱茶的原料是大叶种和历史上的小叶种,小叶种由于内含物不如大叶种,因此虽生长于普洱茶区且有百年以上树龄,但一般都具有苦涩、甜滑、回甘、耐泡度不如大叶种,香近于或略高于大叶种的特点 。
一般而言,树龄越长苦涩度越低,甜滑感越强、耐泡度也越强 。自然存放没受潮霉变的茶,随着时间推移、内部物质的分解,茶气不断降低,苦涩也逐步降低 。
台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜,质感?。?苦得直接而无层次,苦涩会稍长久,回甘一般 。老树茶多数苦中带甜,汤质较厚滑,苦得有层次,虽然苦但会觉得很受用,回甘快而明显、持久 。
一般而言,茶区越往南则茶气茶味越强 , 茶气茶味强的茶多在澜沧江外的勐海、澜沧 。但如果加上苦涩的长久度、回甘的程度、汤质甜滑感等因素综合评价,有的江外茶又不如江内茶 。如易武茶其茶气茶味逊于江外很多茶山,但因其甜滑感、回甘度等原因,其身价又超过了好多江外茶 。
闻杯底香
杯底香主要用于鉴别是否老树茶 。多数台地茶没有杯底香,有一些矮化老树茶如果周围生态环境较好也会有杯底香 。临沧有不少矮化老茶园的茶有杯底香 。杯底香分热香和冷香,其强度与持久度与老树茶的树龄和生态环境有关 。
看叶底
正常的普洱茶叶底是色泽一致,不软烂,无杂色,10年内黄绿向黄栗转变,10年后黄栗向栗色转变 。如果叶底有焦糊边、焦片 , 是杀青锅温过高,如果有黑硬的梗、叶,是毛茶时受潮霉变,如果叶色正常但是软烂则是加水发酵过 。如果叶底有红色、红边,是鲜叶时或揉捻后轻度闷到 , 酶的催化作用使其变红 。
冲泡到最后的叶底,如果是老树茶,闻之仍然有正常的茶香 , 如果台地茶则会有一种树叶味,另外如果制作工艺有问题或存放不好 , 叶底也会有异味表现出来 。
试耐泡度
耐泡度与茶叶中的内含物的量有关,可能还与茶叶的物质结构有关 。在实际冲泡中,台地茶耐泡度则明显低于老树茶 。老树茶由于树龄、采撷量、根系与吸收养分的关系等因素,其内含物明显高于台地茶 。
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