婴儿青椒怎么去皮 _青椒

青椒婴儿可以吃吗？

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青椒可以做婴儿的辅食，只要宝宝喜欢吃的情况下是没有问题的。下面来看看辅食做法：
准备好需要的食材:
青椒一个，西红柿一个，鸡蛋一个，黄油适量，胡椒粉适量
2.器具：
切菜刀，案板，铲子，炒锅，电磁炉
3.制作过程：
（1）先把青椒去蒂，洗净，切成洋葱圈状；
（2）西红柿洗净，去皮，切片，然后切成碎?。?
（3）炒锅烧热，放入黄油至融化，放入青椒圈，两面煎黄；
（4）将西红柿碎丁放入青椒圈内，然后在青椒圈内打入鸡蛋；
（5）当鸡蛋跟青椒圈粘在一起时即可翻面煎另一面；
（6）等两面煎黄时就可以起锅了。（可在鸡蛋表面撒点胡椒粉，味道更佳哟）
温馨提示：
（1）有的宝宝对鸡蛋清过敏，宝妈们制作时一定要将蛋清跟蛋黄分离哦；
（2）宝妈们在操作过程中一定要多加小心，避免油温过高烫伤；
（3）挑选青椒时要注意要选择表皮是深色的青椒，皮厚够硬，表皮没有任何伤害的，青椒蒂也要结实，这样切出来的洋葱圈才能成型哦！

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【婴儿青椒怎么去皮】辣椒去皮的方法有三种：
第一种是水煮，用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了，这种方法比较安全和方便。
第二种是油炸，把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉，不过比较危险，这方法成菜效果比较好。
第三种是火培，就是把辣椒叉着直接在火上烧，这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了，不过有点麻烦，要有好心情才能做，川菜里的烧椒牛肉，烧椒嫩腰就是用这种火培法，不用的是二荆条不是菜椒。
###其它资料参考###准备：食用油适量、冰水适量
处理方法：
1、锅中放食用油烧至180度，下辣椒炸。
2、炸到辣椒表皮变白后捞出控油。
3、将辣椒放在冰水中浸泡几分钟。
4、取出辣椒，用刀切去辣椒把，从辣椒的竖直面剖开。
5、沿着翘起的辣椒边，将辣椒去皮去籽。
6、处理完成后，辣椒的皮就去掉了。

###其它资料参考###1、首先准备好辣椒，将辣椒清洗干净待用即可。
2、接下来将清洗干净的辣椒放入空气炸锅中即可，如图所示。
3、接下来将空气炸锅调到180度10分钟，不用预热，不用加油。
4、等到辣椒烤好后，皮肉就是分开的了，偶尔有粘连也没关系，这时很容易就可以剥掉辣椒皮了，如图。
5、最后辣椒皮就剥下来了，见下图所示。

###其它资料参考###剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸冰镇后剥皮的处理而制成的，剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。
材料：青椒300g、水300ml、素蚝油30g、酱油120ml、黑醋30ml
做法：
1、将青椒洗净，用厨房纸巾擦去表面的水份。
2、青椒去蒂，用刀剖开，去掉籽瓤。
3、将水、素蚝油、酱油、黑醋倒入干净无油的锅中煮沸，晾凉后待用。
4、起油锅，烧热，放入青椒，炸约5秒左右至青椒表面变色起皱即捞起放入凉开水的碗中。依次将所有青椒炸好。
5、炸好后的青椒放在凉开水的碗中，去皮。
6、将去皮后的青椒在凉开水中多清洗几次，将油清洗掉，最后放入干净无油的容器中，倒入晾凉的酱汁水。泡2-3天入味即可。

###其它资料参考###1
宝宝多大可以吃青椒
1岁以后的宝宝可以适当吃一些青椒
小宝宝肠胃娇嫩，消化系统发育不完善，过早的吃辛辣或带有刺激性的食物可能会对宝宝的肠胃健康有影响，所以最好等宝宝一岁后再吃青椒，不过也要选择不辣的品种。
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宝宝吃青椒的好处
1、青椒含有丰富的维生素，对宝宝而言，吃青椒的最大好处莫过于提高免疫力，其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，健胃消食，还能有效杀除宝宝体内的寄生虫。
2、青椒是食材中的“百搭王”，青椒可以搭配许多肉类和食材烹饪成美味佳肴，如皮蛋炒青椒，皮蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。配合青椒，多种维生素共同作用。还有素炒青椒也可以做为宝宝的下饭菜，又容易操作。
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宝宝吃青椒注意事项
1、在给宝宝做青椒是要尽量弄得细小一点，宝宝才能吞咽哦，最好是煮得烂一点，这样宝宝吃起来比较容易的呢，青椒营养也挺丰富的，炒的时候要炒的很烂给吃，就是青椒的皮不太好消化，吃的时候如果去皮的话会更好一些。
2、对青椒素过敏的人群就不宜吃青椒。如孩子的父母有青椒素过敏现象的，孩子就有可能也过敏，不宜吃青椒。另外孩子在感冒发热，咽喉痛，口腔疾病，肠胃疾病等情况下不宜吃青椒，会加重病症，导致治疗期变长，对孩子健康不利。凡是和呼吸道和口腔消化系统有关的疾病，都不适宜在病期吃青椒，需等病情基本康复之后再食用。
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宝宝吃青椒推荐食谱
青椒土豆泥
1、食材：
土豆、青椒、胡萝卜。
2、做法：
（1）土豆、青椒、胡萝卜盐和橄榄油调味(用芝麻油也可以) 。
（2）土豆去皮切小块蒸熟压成土豆泥。
（3）青椒和胡萝卜切末倒入锅中炒熟，将土豆和胡萝卜青椒加油盐拌匀套路模具即可。
青椒炒肉
1、食材：
猪肉300克，青椒3只，鸡蛋 1个，葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
2、做法：
（1）猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
（2）肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
（3）腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
（4）炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
（5）先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。
（6）加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，大约1分钟左右，
###其它资料参考###主料
尖长绿辣椒300公克酱油120㏄
水300㏄黑醋30㏄
素蚝油35公克
剥皮辣椒的做法步骤
1. 绿辣椒洗净，切去蒂头，用小刀剥开去籽。
2. 所有调味料煮沸待凉备用。
3. 将绿辣椒放入160℃油锅中炸透，至辣椒皮稍微卷曲即可捞起待凉，并沥干油份。
4. 将炸过的绿辣椒剥皮，整齐排入玻璃罐内，倒入作法2的调味料腌渍3天至入味即完成。
###其它资料参考###切青椒是一门技术活，青椒切得好炒出来的青椒也会更好吃，很多厨房新手都不太会切青椒，下面介绍青椒怎么切这样切才对。
青椒怎么切
1.首先，将挑好的青椒洗干净备用。
2.用大拇指按压青椒柄的部分。
3.手握着青椒柄，轻轻旋转，小心取出青椒柄和连在上面的籽粒。
4.如果不小心有籽粒掉落到青椒内部，再用清水冲干净。
5.再将青椒按扁切成自己要用的形状就ok了，是不是很简单呢?
青椒的医用价值
辣椒味辛、性热，入心、脾经。
有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻?。?冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血?。?对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
挑选青椒要注意
要选皮深色的青椒，皮厚够硬，表皮没有任何伤害的，而青椒蒂要结实。如果小朋友不喜欢青椒的菜味，不妨将青椒汆烫约10秒左右，有助于青椒去生味。另外，火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。
青椒胡萝卜炒肉片怎么做
青椒胡萝卜炒肉片，顾名思义，原材料都是常见的食材。但是有的朋友不知道要用到什么调料，也有的人不知道在烹饪前如何处理肉片。那么有疑问的朋友根据下面的方法学习一下吧。
材料：胡萝卜、肉片、青椒
调料：食用油、酱油、鱼露、生粉
步骤：
1、肉片洗尽后挤干水分，装入碗中，加入食用油、生粉、酱油。
2、用筷子将肉片和辅料搅拌均匀，静止淹渍10分钟左右。
3、炒锅置于火上，热锅后注入食用油，大火烧开油，放入肉片快炒至不见血水溢出。
4、熄火，铲出8成熟的肉片装入容器里，待用。
5、利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜，去皮、洗净、切丝，青椒丝是先前切的。
6、刚才炒肉片的油锅，再置于火上，大火热锅后，放入两丝。快速翻炒加鱼露调味。
7、青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时，放入肉片一起翻炒均匀。
8、熄火，装盘。