外面市场买的玉米面饼子有知道怎么做的吗？
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一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团 。
2、将锅中放水烧开 。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严 。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用 。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面 ， 玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了 。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人 。玉米面可以帮助消化 。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮 ， 既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选 。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜 ， ，，：）
玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟 。这种窝头松软微甜，清香可口 。可配炒菜作主食食用 。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上 。平底锅坐火上 ， 用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里 。火力加大后 ， 淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干 。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀 。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘 。底部酥脆 ， 上部绵软 ， 别有风味 。
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1·面粉中加入盐 ， 糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌 。
2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手 。
3·这是手上可抹点油把面团揉均匀 。
4·盖上保鲜膜发酵至2倍大 。
5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁 。
6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型 。
7·手上沾点水在面饼上按上芝麻 ， 要按紧一些 。
8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟 。
9·发酵过后开火中小火烙至一面定型 。
10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好 。望采纳~谢谢?。。?
###其它资料参考### 酥饼相信大家都是吃过的了，这是在非常有历史和著名的糕点了，颜色金黄，口感酥脆，而且可以在里面放置不同的馅，所以吃起来非常的不错，其实酥饼制作起来也是比较的简单 ， 我们是可以自己在里面进行制作的，一起跟着来看看详细的步骤吧 。
厚型小酥饼怎么做做法一
用料：低筋面粉125克、玉米淀粉125克、黄油108克、生鸡蛋黄3个、糖粉45克、泡打粉一小勺
做法
1、将黄油加热融化了，将低筋面粉、糖份、玉米淀粉称好了，和一勺泡打粉混合了 。
2、然后将混合的面粉倒入黄油里面进行搅拌 ， 混合之后会很干，所以大家要用手不停的进行捏，捏到均匀了 。
3、大家可以根据自己的具体情况来决定饼干的大小 ， 和酥饼的形状 。
4、然后就是放到预热好的烤箱里面，用170度上下火，在中间烤20分钟，颜色差不多就可以了，酥饼裂干了也是很好吃的 。
5、大家是可以根据自己的口味来增加糖分量 ， 也是可以直接用整个的鸡蛋，这都是不影响成品的 。
做法二
主料：低粉200g
辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量
步骤
1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入 。
2、然后用手揉均匀了 ， 将豆油放入 。
3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的 。
4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟 。
5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟 。
小酥饼怎么吃食材：低筋面粉100g、杏仁粉100g、无盐黄油130g、蛋黄2个、乌龙茶5g、糖粉15g、盐3g
步骤
1、我们将乌龙茶用开水进行冲泡，使得茶叶展开了 ， 泡出茶汁，然后挑选15片完整的茶叶备用 ， 剩下的切成细末 。
2、在黄油里面加入糖粉打均匀细腻了，不用完全都打发了 。
3、将杏仁粉、低筋面粉混合，再过筛了，放到上面打发的黄油里，再将蛋黄放入，用打蛋器进行搅拌均匀了 。
4、然后就是将切好的茶叶末和60毫升的茶汁加入，然后继续进行搅拌均匀，和成面团 。
5、将面团分成25克的小团，揉圆之后就铺在铺了烘焙纸的烤盘上，然后压成圆饼胚，在每个胚表面贴上一片泡开的茶叶 。
6、然后将烤箱预热了，再放入烤箱里面，经温度设置在160度 ， 烤20分钟左右就可以了 。
小酥饼的由来酥饼最早出现在北魏时期，在隋朝和唐朝的时候逐渐流行开来 。
小酥饼的营养价值1、蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了 。
2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物 。
3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的 ， 我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常 。
功效与作用
1、迅速补充能量
我们要知道酥饼是属于高热量、高脂肪的食物，里面含有的碳水化合物也是比较丰富，我们食用可以很好的补充身体能量，对于减肥人群来说要少吃了 。
2、平衡营养吸收
酥饼用的面粉营养是非常的丰富了，里面是含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素，这些都是我们身体所需要的营养物质，能够很好的平衡身体营养吸收，我们食用一些面粉对保持身体的健康是非常的有帮助的 。
3、促进生长发育
酥饼里面含有的铜元素也是比较丰富的，而铜元素我们身体不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经、免疫系统都是非常的重要的，而且对于我们大脑、心脏以及内脏的功能和发育非常的重要了 。
我们将面和好之后，就可以进行调馅了，可以结合自己的口味来进行制作，我们食用酥饼可以很好的补充身体能量，帮助平衡营养吸收，对于促进身体的生长发育是非常的有帮助的，很适合我们在早上或者饥饿的时候食用的 。
###其它资料参考###1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些)，放在温暖处醒发半小时后便可开始制作 。
2.把面团分成若干剂子 ， 两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀(目的是炸制过程中避免面片起大泡) 。
3.放入热油(高温)中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟 。
###其它资料参考###【外面买的厚饼怎么做的】 1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀 ， 现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了 。2、平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里 ， 随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热 。3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面，直至把饼的两面都烙熟即可出锅 。
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