土豆条咸菜怎么做好吃 _咸菜

土豆丝咸菜怎么做好吃？

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主料
土豆300g
咸菜100g
咸菜土豆丝的做法步骤
1. 咸菜切丝，浸泡一会儿。
【土豆条咸菜怎么做好吃】2. 土豆切丝，用水冲，用清水浸泡备用。（刀功不好，切的土豆丝不太均匀）
3. 放油炒咸菜，油不需要太多。翻炒一分钟左右
4. 下土豆丝翻炒，用大火翻炒两分钟。
5. 因为土豆丝切的不好，成品就不太好看，但还是很下饭的。

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小土豆可以做成咸菜，比较开胃，那么小土豆咸菜的做法是什么呢？
先放八角，五香粉煮猪肉。水刚好过肉的高度，不要太多水，加葱，香菜根，辣椒，土豆与调味料一起煮，约2小时左右，出锅前15分钟加香菜即可。做小土豆咸菜不怕盐多，因为做的就是咸菜，可以考虑放几颗冰糖。
本身小土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。小土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
###其它资料参考###1、食材：小土豆500克、油适量、东北大酱适量、酱油适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、白糖适量、大料适量。
2、小土豆不用去皮，用刷子洗干净。
3、葱切段，大料、香叶。
4、凉油放入大料小火慢慢煸香。
5、放入葱花和香叶炒香。
6、放入土豆煸炒。
7、大火将土豆表皮起皱。
8、放入适量花椒粉炒匀。
9、放入两勺东北大酱炒匀。
10、倒入适量酱油。
11、一小勺老抽炒匀。
12、适量白糖炒匀。
13、倒入适量清水，没过土豆即可。
14、盖盖，烀至土豆熟。
15、待汤汁收的快干时用铲子不停翻炒。
16、炒至汤汁收干为止。
###其它资料参考### 东北土豆咸菜，是一道东北特色风味菜，口感咸香，酱香浓郁，开胃下饭，深受东北人的喜爱。下面介绍一下东北土豆咸菜的家常做法。
工具/材料土豆 3个，猪肉皮 250 克，豇豆 750克，香菜 500克，青尖椒 6个，大葱 3棵，姜 1块。
盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。
01猪肉皮收拾清洗干净，控干水分，切成块。
02土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。
03豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成长段。
04香菜收拾清洗干净（不用去根），控干水分，切成长段。
05青尖椒用水清洗干净，控干水分，（不用切）。
06大葱用水清洗干净，控干水分，切成长段。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
07锅内放入油加热，油热后放入肉皮翻炒。炒至肉皮变软，下油，放入花椒，八角翻炒，随即放入土豆翻炒。
08土豆稍翻炒一下，放入葱，姜，料酒，放入3匙儿酱油翻炒。
09土豆翻炒三分钟左右的时间后，放入所有的菜，放入盐，翻炒（如果菜比较多，要适量多放些盐，便于储存）。
10翻炒至所有的菜变软后，放入水，水和菜一平，大火烧开，转小火慢炖。炖至30分钟左右的时间（所有的菜炖烂糊），放入味精，关火（要留些汤汁）。

###其它资料参考###咸菜小土豆
主料
小土豆适量褶子椒(或尖椒)三到五根
辅料
油少量姜一点黄豆酱油适量白糖少量十三香适量胡椒粉适量蚝油适量
咸菜小土豆的做法步骤
1. 小土豆洗净不去皮噢
2. 清水煮，我家是电磁炉，时间比较长，花了20分钟左右，如果是天然气煤气的话，据说五分钟左右就好，不要煮烂噢，能用筷子扎透即可，因为一会还有步骤
3. 捞出土豆，放油，中火将辣椒烧软(时间不宜过长，会变黑的噢)
4. 放入酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，十三香，收汁出锅！(我个人不爱吃姜，所以没放，喜欢的朋友这个时候放点姜可以的)
5. 噔噔蹬蹬～成品，摆盘忘记照相了，大概就是这个样子啦，凉了以后辣椒特别好吃噢，喜欢一起尝尝吧！
小贴士
尽量用黄豆酱油，实在没有生抽也是可以的，我用过红烧酱油，实在太上色了，黑黑的

###其它资料参考###材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了。
###其它资料参考###1、主料：土豆1个、咸菜半个。
2、辅料：葱姜蒜辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、花椒几粒、八角一小个。
3、土豆切片，切丝。
4、咸菜切丝咸菜多洗几遍泡水。
5、炝锅，翻炒。有青红椒的加青红椒丝翻炒。中途加酱油，蚝油。出锅前加盐（口味淡可不加盐）。