怎么分辨白茶和龙井 _白茶

白茶和龙井有什么区别？

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夏日冲泡一壶白茶可以生津降暑，饮用白茶可以降血脂、降血压，对镇静神经、抗癌有非常好的作用。白茶和龙井同是属于绿茶类的品种，两者都是香气清香，味道甘醇清澈。那么，白茶和龙井有什么区别？下面我为大家介绍一下白茶和龙井的区别。
白茶和龙井有什么区别西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助：安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3.具有消除神经紧张和镇静作用
4.提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5.改善女性经期综合症
6.增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7.减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8.防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
白茶龙井并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龙井而色泽更白于龙井茶，故又被称为白龙井。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶，并非龙井茶。并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龙井而色泽更白于龙井茶，故又被称为白龙井。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶，并非龙井茶。
白茶能降血脂吗白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。
要注意的是，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
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茶叶已经成为了人们生活的日常饮品，茶叶具有提神醒脑的功效，人们生活中很多地方会饮用茶叶，茶叶的种类也是特别的多，中国是很早的茶叶生产国，中国的造茶工艺延续了很长的时间，中国不同的茶叶的制造方式也不同，那么白茶龙井与龙井的区别是什么呢?
白茶龙井是把白茶利用龙井的炒制方法做成的一种白茶，白茶的口味淡雅并且香醇，往往白茶喝起来顺滑甘甜，给人一种舒服顺畅的感觉，而龙井是产于杭州西湖的一种广为人知的上乘茶品，龙井的口味香醇且醇厚，能够让人们精神抖擞，是人们生活中很好的提神茶品。
白茶龙井与龙井的区别是口味不一样，白茶龙井的口味比较的清淡，非常适合喜欢喝清茶的人们饮用，而龙井的口味则非常的醇厚，对于喜欢喝浓茶的人来说，龙井往往更加的适合饮用，两者都是很好的绿茶饮品，对于身体的健康都有很好的调理帮助。
###其它资料参考###从色泽上说，白茶龙井比普通的龙井颜色更绿
从口感上说，白茶龙井的口感比较润纯，龙井口感会厚重点，也就是味浓
功效区别，白茶龙井是采用白茶品种的鲜叶制成，白茶是最好的抗辐射的茶，那比龙井的抗辐射效果要好
###其它资料参考###绿茶特征；清汤绿叶。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。
###其它资料参考###春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶体表无茸毛，其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛。这是龙井。
安吉白茶，
一芽二叶初展，外形细秀、匀整，此种为优质白茶。
当热，您可以看下茶叶网站，都有具体介绍，比如尚茶网，上面就有每种茶的功效以及历史，特性等。
###其它资料参考###1、白茶，成于天然，不经杀青和揉捻，只经萎凋和文火干燥，且区别于绿茶中的安吉白茶和云南月光白茶，同时白茶以其纯质本真之味，深受众多茶友所青睐。白茶存放越久，茶味愈发醇厚香浓，茶性渐而温和，可以说老白茶得好，在时间沉淀下更加显著。一款存储得当的老白茶，香气渐趋内敛醇和，滋味渐揉，入口绵润细腻，亦茶亦药，品藏皆宜。如果茶友想藏茶，首先要确定茶品具体生产年份和存储年份，这样可以对老白茶有一个定性的了解；其次就是要注意存储方法，一款品质好的老白茶，在存储得当的情况下，其品饮价值和收藏价值会更高；最后要强调一点的是，茶友在平时喝茶过程中，一定要多喝、多对比，这样在选购白茶时，才会有的放矢，找到自己心仪的那款老白茶。
2、西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红， “院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
###其它资料参考###楼主好个人觉得除了味道相似没有其它的相同之处吧首相它们一个是白茶【产自安吉】一个是绿茶【产自杭州西湖】茶系不同其次一个是条状一个是片状外形不同最后二者味道虽然相似都有豆香味但龙井茶咽下后口中留有余香白茶则没有 ~~~
###其它资料参考###安吉白茶龙井和白茶毛峰都是安吉白茶，前者是有龙井茶炒制方法制成，所以称安吉白茶龙井，非龙井。后者是安吉白茶中的风型白茶，常说的白茶毛峰。
【白茶龙井】并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龙井而色泽更白于龙井茶，故又被称为白龙井。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶，并非龙井茶。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
【安吉白茶】分凤型和龙形，凤型白茶就是市场上常说的白茶毛峰。
“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。
“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。
两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。
###其它资料参考###白茶与龙井味道是不一样的，龙井茶和白茶的香气虽然有相似之处，但口感上是完全不同的。白茶的香气浓醇，经过多次冲泡也依然留有余香，后味悠长。但绿茶味道醇香，苦味较轻。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，冠列中国十大名茶之首。白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
扩展资料：
龙井的保健功效：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
参考资料来源：百度百科-白茶
百度百科-龙井茶
【怎么分辨白茶和龙井】人民网-西湖龙井的保健功效