婴儿馄饨馅怎么做好吃吗 _馄饨

宝宝馄饨馅30种做法？

文章插图
第一款：好吃的奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)
材料：
馄饨皮4 张，瘦肉馅15 克，娃娃菜2 片，胡萝卜1/2 根，冲调好的配方奶200 毫升，盐、酱油各少许。
1. 胡萝卜清洗干净、去皮，上锅蒸熟后碾成泥娃娃菜清洗干净，烫熟后切碎。
2. 将胡萝卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉馅中，加入一点点盐和酱油，调匀。
3. 将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟后晾到适宜的温度，再倒入冲调好的配方奶即可。
第二款：经典的鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)
材料：
瘦肉馅15 克，馄饨皮4 张，葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。
做法：
1. 瘦肉馅中加入一点点葱末和盐，搅拌均匀。
2. 将调好的馅料包入馄饨皮中。
3. 在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。
4. 馄饨煮好后，捞入碗中，再舀入一点馄饨汤，最后再滴上几滴香油就可以了。
第三款：蛋皮馄饨
营养提示：馄饨皮由蛋皮代替，营养更加丰富。
材料：猪肉或鸡肉100克，鸡蛋半斤，盐、香油、酱油、葱、蒜各少许
宝宝馄饨的做法：
1、将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀待用
2、用小勺将鸡蛋液倒入锅内，摊开，成小圆片形，剪成蛋皮即可出锅待用
3、鸡肉或猪肉剁成细馅，用盐、香油、葱末、姜末拌匀
4、将拌匀的的馅料包入在蛋皮中，上锅蒸熟即可。
第四款：鱼肉馄饨
提示：处理鱼肉的时候要取净肉，注意不能掺杂鱼刺。
材料：猪绞肉75克，鱼肉125克，蔬菜菜50克，盐1克，绍酒5克，熟鸡油5克，干淀粉50克，葱花少许。
宝宝馄饨的做法：
1、将鱼肉剁成泥，然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸
2、鱼丸放入淀粉中使之有粘性后，擀成薄片成鱼肉馄饨皮
3、猪绞肉加入加入剁碎的蔬菜，加盐，葱花和绍酒搅拌均匀
4、然后将做好的肉馅包肉鱼肉馄饨皮中，入锅煮熟，出锅时加少许鸡油即可。

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有小宝宝的家庭在饮食方面就会特别的讲究，比如吃馄饨的时候还需要考虑对于宝宝是否合适。下面是我给大家分享的适合宝宝吃的馄饨做法，希望你喜欢。
适合宝宝吃的馄饨做法一：家常馄饨
食材准备
馄饨皮，鸡肉或猪肉适量，胡萝卜少许，香菇适量，木耳，鸡蛋，虾皮少许。
方法步骤
1、将肉放入搅拌机中，然后加入鸡蛋，打成肉泥
2、将香菇，木耳泡发切碎，胡萝卜汆烫一下再切碎
3、香菇，胡萝卜，木耳碎和虾皮一起放入肉馅中，搅匀成馄饨馅
4、将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟即可食用。
小贴士
多种蔬菜的搭配，营养全面，适合宝宝的生长发育。
适合宝宝吃的馄饨做法二：鱼肉馄饨
食材准备
鱼肉125克，猪绞肉75克，蔬菜菜50克，盐1克，味精0.5克，绍酒5克，葱花少许，干淀粉50克，熟鸡油5克。
方法步骤
1、将鱼肉剁成泥，然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸
2、鱼丸放入淀粉中使之有粘性后，擀成薄片成鱼肉馄饨皮
3、猪绞肉加入加入剁碎的蔬菜，加盐，葱花和绍酒搅拌均匀
4、然后将做好的肉馅包肉鱼肉馄饨皮中，入锅煮熟，出锅时加少许鸡油即可。
小贴士
处理鱼肉的时候要取净肉，注意不能掺杂鱼刺。
适合宝宝吃的馄饨做法三：蛋皮馄饨
食材准备
鸡蛋半斤，猪肉或鸡肉100克，盐、香油、葱、蒜、酱油各少许。
方法步骤
1、将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀待用
2、用小勺将鸡蛋液倒入锅内，摊开，成小圆片形，剪成蛋皮即可出锅待用
3、鸡肉或猪肉剁成细馅，用盐、香油、葱末、姜末拌匀
4、将拌匀的的馅料包入在蛋皮中，上锅蒸熟即可。
小贴士
馄饨皮由蛋皮代替，营养更加丰富。
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###其它资料参考###其实给宝宝做馄饨、做饺子、做包子这些馅儿感觉都差不多，因为不能像成人一样添加酱油、盐巴、味精之类的调味品，只能是在食材搭配上多注意了，注意食材搭配的味道和颜色，然后会在馅里加点芝麻油提香。当然如果家里有宝宝吃的虾皮粉、香菇粉之类的东西，我会适当地放一些。
一般我喜欢鲜虾仁和猪肉这两样肉类搭配其余食材来做宝宝的馄饨馅，例如鲜虾仁+玉米粒（或胡萝卜、白萝卜）、猪肉+白菜（或香菇、胡萝卜、玉米粒、青菜等）。
如果觉得肉类有腥味，就提前将肉类放到葱姜水里浸泡去腥；或者用柠檬片、生姜片腌制去腥。
可以分享这几个小馄饨食谱给你参考下：
猪肉白菜小馄饨食材：猪瘦肉、小白菜、葱姜水、馄饨皮
做法：
1 猪肉洗净切小块，之后放入搅拌杯内加一点葱姜水搅拌成糊状；
2 小白菜洗净后放入沸水锅中焯水，然后取出切碎；
3 猪肉糊和小白菜碎混合，加一点香油，大月龄宝宝加点盐巴搅拌均匀；
4 取一张馄饨皮，放上肉馅包成小馄饨；
5 烧锅水，水开后放入小馄饨，煮熟后捞出即可。
胡萝卜虾仁小馄饨食材：胡萝卜、鲜虾、馄饨皮、紫菜
1 鲜虾去头去壳，去掉虾线，鲜虾仁洗净，盖上柠檬片腌制去腥；之后剁成虾泥；
2 胡萝卜去皮，切小块，剁碎；
3 胡萝卜、虾泥加点芝麻油顺时针搅拌均匀；
4 取一片馄饨皮，放上虾仁胡萝卜馅，包成小馄饨；
5 起锅烧水，水开后放入小馄饨和紫菜，煮至食材熟透后加点芝麻油，出锅。
猪肉玉米小馄饨食材：猪里脊肉、玉米粒、鹌鹑蛋、菠菜、馄饨皮
1 猪里脊肉洗净切小块，之后放入葱姜水里浸泡去腥；
2 去腥后的猪肉沥干水分，加一个鹌鹑蛋放入搅拌机内，搅拌成泥状；
3 玉米粒倒入猪肉泥里拌匀；
4 取一张馄饨皮，放点猪肉馅，包成小馄饨；
5 菠菜焯水，之后取出切碎；另取一个鹌鹑蛋打散备用；
6 起锅烧水，水开后放入小馄饨，煮熟后放入菠菜碎，倒入蛋液，最后盛出即可。

###其它资料参考###1、方法一
（1）备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。
（2）包馄饨。按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
（3）水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
（4）出锅后，滴入一滴香油调味。
2、方法二
（1）把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去，搅打成肉糊，可以再加点水搅打肉馅，让肉馅软滑一些。
（2）胡萝卜，香菇，木耳，把他们切碎，胡萝卜切前可以先煮一下。
（3）把肉馅，胡萝卜末，香菇末，木耳末，虾皮碎，混合在一起搅匀做成馄饨馅。
（4）和一小份面团，揉匀，做成小剂子，再擀成馄饨皮，包入馅料，做成小馄饨，妈妈也可以包成小饺子。
（5）煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。
3、方法三
（1）凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。
（2）馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。
（3）锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。
（4）煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐即可食用。
###其它资料参考###
如果单纯依靠母乳或奶粉喂养，给宝宝吸收的营养是不够的，因此在宝宝6个月左右就可以添加一些辅食，比如像粥、果汁等，而添加辅食一般是先从谷物开始，再到蔬菜，最后是肉类。像馄饨比较适合的是10个月以上的宝宝食用，下面我们来看看宝宝辅食小馄饨怎么做。
宝宝辅食小馄饨怎么做
第一款：好吃的奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)
材料：
馄饨皮4 张，瘦肉馅15 克，娃娃菜2 片，胡萝卜1/2 根，冲调好的配方奶200 毫升，盐、酱油各少许。
做法：
1. 胡萝卜清洗干净、去皮，上锅蒸熟后碾成泥娃娃菜清洗干净，烫熟后切碎。
2. 将胡萝卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉馅中，加入一点点盐和酱油，调匀。
3. 将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟后晾到适宜的温度，再倒入冲调好的配方奶即可。
第二款：经典的鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)
材料：
瘦肉馅15 克，馄饨皮4 张，葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。
做法：
1. 瘦肉馅中加入一点点葱末和盐，搅拌均匀。
2. 将调好的馅料包入馄饨皮中。
3. 在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。
4. 馄饨煮好后，捞入碗中，再舀入一点馄饨汤，最后再滴上几滴香油就可以了。
给宝宝添加蔬菜的禁忌
禁忌一：用铜质炊具
家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。
禁忌二：拒绝叶类蔬菜
大白菜、土豆也算是蔬菜，所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时，妈妈会用其他蔬菜代替。但是，真的替代得了吗?
当然不是!大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。
妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
禁忌三：给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜
相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱，它们不仅长得可爱，吃起来口感也好。看着宝宝爱吃，妈妈也会多买一些，多煮给宝宝吃，满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。
但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。
禁忌四：炒菜经过太多道工序
蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。烫蔬菜时，应等水沸后再把蔬菜放入锅中。
禁忌五：什么菜都拿去做菜汤
有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，会影响宝宝对钙的吸收，如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸，不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。
禁忌六：洗蔬菜方法有误
妈妈去买车时，当然要选用最新鲜的蔬菜。根茎类蔬菜应先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
【婴儿馄饨馅怎么做好吃吗】