![鱼腥草炖鸡 鱼腥草炖鸡的做法](http://img1.jingyanla.com/240301/1Z9104253-0.jpg)
文章插图
![鱼腥草炖鸡 鱼腥草炖鸡的做法](http://img1.jingyanla.com/240301/1Z910C16-1.jpg)
文章插图
1、一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜、鱼腥草 。
【鱼腥草炖鸡 鱼腥草炖鸡的做法】2、步骤,买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块 。
3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水 。
4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥 。
5、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块 , 将鱼腥草用布包好,放入锅内,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦 , 一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 。
6、转小火,炖至肉熟烂 , 时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些 , 不过味道没有沙锅慢火做的好吃 。
7、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬 。鸡肉炖到一半时 , 加入一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候 , 把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里再炖几分钟,就完成了 。
相关经验推荐
- 正新鸡排的做法和配料视频 正新鸡排的做法和配料
- 怎样识别土鸡蛋 如何识别土鸡蛋
- 叫化鸡是什么地方的菜 叫化鸡做法
- 花雕鸡是哪里的菜系 这个菜系有什么特色
- 鸡蛋好吃的做法 鸡蛋最简单的做法
- 煮鸡蛋的花式吃法推荐 鸡蛋的做法大全
- 炒鸡蛋米饭做法 好吃的蛋炒饭做法
- 鸡蛋怎么能做得好吃 鸡蛋做法
- 怎么做鸡翅简单又好吃 鸡翅最简单最好吃的方法
- 酸菜鸡的做法 做酸菜鸡的方法